馬曉芳

摩登妮絲塔（北京）餐飲服務有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 8500-10000元/月

固定底薪: 8500元/月

發(fā)薪日期: 15

社保類型: 社保

職位描述

吧臺主管的崗位職責（有英語基礎(chǔ)）
1、直接向店長負責。
2、遵守吧臺內(nèi)部工作程序及服務標準,協(xié)助制定各種酒水出品的配制標準，研發(fā)新的雞尾酒。
3、檢查并批準吧臺填寫的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時補充吧臺內(nèi)已使用的飲料。
4、作好吧臺酒水,食品中進,消,存的統(tǒng)計工作。
5、合理的安排人力考勤，定期考核評估員工成績，帶動員工積極工作。
6、每周組織吧員召開工作會，總結(jié)，改進工作中的不足。
7、與樓面及其他部門保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應服務工作。
8、安排吧臺各類物品的擺放達到合理，美觀的要求，檢查吧臺，酒柜，冷藏柜，酒庫等的清潔及吧臺設(shè)施，設(shè)備，保證處于完好的狀態(tài)。
9、向店長通報每周吧臺酒水的備貨情況。
10、負責吧臺用具的保管和管理，合理使用電器設(shè)備，確保安全運作
11、協(xié)助樓面作好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本。