店長

職位描述

人員管理：招募、甄選并保留恰當(dāng)數(shù)量的員工及管理組人員，領(lǐng)導(dǎo)并發(fā)展門店管理組團(tuán)隊(duì)。熟悉人事政策、勞動法則等，為員工和管理組提供相應(yīng)教育，關(guān)心員工成長，定期召開管理組會議及員工大會。

? 顧客滿意：堅(jiān)持執(zhí)行公司的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括菜品品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、清潔和消毒等。掌握操作標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行示范，與顧客溝通，了解顧客需求，有效排班，處理各類顧客事件，展現(xiàn)優(yōu)秀的值班管理技能。

? 提升營業(yè)額：了解門店?duì)I業(yè)額組成，制定有效的單店年度營銷計(jì)劃，執(zhí)行全國及地區(qū)的推廣營銷活動，了解商圈情況，制定單店行銷計(jì)劃。

? 利潤管控：合理制定門店年度經(jīng)營計(jì)劃與預(yù)算，每月準(zhǔn)確預(yù)測并調(diào)控“損益報(bào)告”中的項(xiàng)目，如綜合毛利、人員費(fèi)用等。

? 安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全手冊》《安全保全手冊》程序，維護(hù)門店各類設(shè)備及固定資產(chǎn)的完好，確保執(zhí)行所有的保安程序。

? 其他工作：維護(hù)商圈及相關(guān)政府部門的良好關(guān)系，確保每天的文書工作按時填寫并準(zhǔn)時遞交。

工作環(huán)境