門店店長

職位描述

具體職責(zé)可分為以下幾類：
 
1. 銷售與業(yè)績沖刺：根據(jù)品牌目標(biāo)制定門店銷售計劃（如節(jié)慶促銷、會員日活動），重點推動高周轉(zhuǎn)零食（如膨化食品、堅果、飲料）的動銷；分析客單價、復(fù)購率等數(shù)據(jù)，通過調(diào)整零食陳列（如熱銷品放黃金位、組合搭配陳列）提升銷量，控制零食損耗（如臨期品及時促銷、避免拆封浪費(fèi)）以保障利潤。
2. 零食品控與進(jìn)銷存管理：嚴(yán)格把控零食到貨質(zhì)量（檢查生產(chǎn)日期、包裝完整性，杜絕過期/變質(zhì)品）；精準(zhǔn)管理進(jìn)銷存，根據(jù)銷量規(guī)律補(bǔ)貨（如周末、節(jié)假日提前備貨），及時清退滯銷零食，確保零食品類豐富且新鮮；做好臨期零食預(yù)警與處理，避免食品安全問題。
3. 團(tuán)隊管理與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)員工招聘與排班，重點培訓(xùn)零食知識（如口味特點、成分、儲存方式）、收銀流程及服務(wù)話術(shù)（如主動推薦新品、解答口味疑問）；通過日常激勵（如銷售提成、評優(yōu)）提升員工積極性，確保高峰期（如傍晚、周末）高效收銀與補(bǔ)貨。
4. 顧客服務(wù)與體驗優(yōu)化：監(jiān)督員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求主動熱情接待顧客（如引導(dǎo)選購、協(xié)助找貨），快速處理顧客反饋（如口味不符退換、包裝破損售后）；維護(hù)門店環(huán)境（保持零食貨架整潔、試吃區(qū)衛(wèi)生），打造便捷、舒適的零食選購氛圍，提升顧客復(fù)購意愿。
5. 合規(guī)運(yùn)營與品牌執(zhí)行：遵守食品安全法規(guī)及品牌制度（如零食儲存溫度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），定期檢查消防、收銀設(shè)備；及時傳達(dá)品牌政策（如新品上市、價格調(diào)整、促銷活動），確保門店完全落地（如統(tǒng)一促銷海報張貼、新品準(zhǔn)時上架），向總部反饋門店問題（如零食缺貨、設(shè)備故障）。

工作環(huán)境