店長(zhǎng)

職位描述

商場(chǎng)融合菜餐廳店長(zhǎng)招募
 
商場(chǎng)融合菜餐廳店長(zhǎng)招聘
 
你是否擅長(zhǎng)打造多元風(fēng)味的用餐體驗(yàn)？是否能駕馭商場(chǎng)餐飲的快節(jié)奏與高客流？我們的融合菜餐廳現(xiàn)尋一位懂口味、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的店長(zhǎng)，與我們共同打造商場(chǎng)餐飲新標(biāo)桿！
 
崗位職責(zé)
 
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括食材管控、菜品品控、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地，確保融合菜（如中西融合、地域風(fēng)味融合）的口感與特色穩(wěn)定。
2. 管理門(mén)店團(tuán)隊(duì)，涵蓋招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效激勵(lì)，打造高效協(xié)作的服務(wù)與后廚團(tuán)隊(duì)。
3. 統(tǒng)籌商場(chǎng)客流轉(zhuǎn)化，結(jié)合商場(chǎng)活動(dòng)策劃餐廳營(yíng)銷(xiāo)方案（如節(jié)日套餐、會(huì)員活動(dòng)），提升門(mén)店?duì)I收與復(fù)購(gòu)率。
4. 嚴(yán)格把控成本與安全，包括食材損耗、人力成本管控，以及食品安全、消防安全等合規(guī)工作。
5. 及時(shí)處理顧客反饋與商場(chǎng)對(duì)接事務(wù)，維護(hù)餐廳口碑與商場(chǎng)合作關(guān)系。
 
任職要求
 
1. 3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有融合菜、創(chuàng)意菜或商場(chǎng)餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉融合菜的菜品特性與運(yùn)營(yíng)邏輯，能平衡口味創(chuàng)新與顧客接受度。
3. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理、成本控制與營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，能應(yīng)對(duì)商場(chǎng)餐飲的高客流挑戰(zhàn)。
4. 責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力突出，有良好的溝通協(xié)調(diào)與問(wèn)題解決能力。
 
你將獲得
 
- 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力薪資（底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金+營(yíng)收分紅），綜合收入6k-8k；
- 完善的福利體系：帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐補(bǔ)；
- 晉升空間：門(mén)店店長(zhǎng)→區(qū)域經(jīng)理→品牌運(yùn)營(yíng)管理崗，清晰的職業(yè)發(fā)展路徑；
- 定期培訓(xùn)：涵蓋融合菜新品研發(fā)、餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等專(zhuān)業(yè)技能提升。

工作環(huán)境