傳菜

職位描述

## 崗位職責(zé)
1. **餐前準(zhǔn)備**
- 協(xié)助餐廳服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如清潔傳菜區(qū)域、整理餐具和托盤等，確保傳菜工具干凈、整潔且無損壞。
- 熟悉當(dāng)日供應(yīng)菜品，包括菜品名稱、特點(diǎn)、搭配以及出菜順序等，以便準(zhǔn)確無誤地傳菜。
2. **菜品傳遞**
- 接到出菜通知后，迅速、準(zhǔn)確地從廚房取出菜品，并仔細(xì)核對(duì)菜品的名稱、數(shù)量和桌號(hào)，確保所傳菜品與訂單一致。
- 使用合適的傳菜工具，平穩(wěn)、安全地將菜品運(yùn)送至指定餐桌，避免菜品灑漏或損壞。
- 在傳菜過程中，注意行走路線，避免與其他員工或顧客發(fā)生碰撞，確保自身及他人的安全。
3. **與廚房和餐廳的溝通協(xié)調(diào)**
- 及時(shí)向廚房反饋顧客對(duì)菜品的特殊要求或意見，如口味調(diào)整、配菜更換等，確保廚房能夠按照顧客需求進(jìn)行制作。
- 與餐廳服務(wù)員保持良好的溝通，將菜品準(zhǔn)確無誤地傳遞給相應(yīng)的服務(wù)員，并協(xié)助其將菜品上桌。
- 如遇到菜品供應(yīng)延遲或其他問題，及時(shí)與廚房和餐廳服務(wù)員溝通協(xié)調(diào)，共同尋找解決方案，確保顧客能夠及時(shí)用餐。
4. **餐后收尾**
- 協(xié)助餐廳服務(wù)員清理餐桌，將用過的餐具和剩余菜品送回廚房進(jìn)行清洗和處理。
- 整理傳菜區(qū)域，將傳菜工具歸位存放，保持工作區(qū)域的整潔和有序。


## 任職要求
1. 身體健康，能承受一定的工作強(qiáng)度，具備良好的體力和耐力。
2. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，確保傳菜工作的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
3. 具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與廚房和餐廳服務(wù)員密切配合，共同完成餐廳的服務(wù)工作。
4. 熟悉餐廳的基本布局和傳菜路線，能夠快速準(zhǔn)確地將菜品送達(dá)指定餐桌。

工作環(huán)境