儲(chǔ)備店長

職位描述

1. 冷飲制作與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)各類冷飲產(chǎn)品，如奶茶、果汁、冰沙、冰淇淋等的制作，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和操作流程進(jìn)行操作，確保每一杯冷飲的品質(zhì)和口味始終如一。密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場趨勢，結(jié)合顧客反饋，積極參與新品研發(fā)，提出創(chuàng)意想法和改進(jìn)建議，協(xié)助店長開發(fā)新的冷飲產(chǎn)品 。
2. 顧客服務(wù)與溝通：熱情、主動(dòng)、耐心地接待每一位顧客，解答顧客關(guān)于冷飲產(chǎn)品的疑問，根據(jù)顧客口味偏好提供專業(yè)的飲品推薦，處理顧客投訴和建議，確保顧客滿意度高。積極與顧客互動(dòng)，收集顧客意見，及時(shí)反饋給店長，為提升店鋪服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)提供依據(jù) 。
3. 店面運(yùn)營協(xié)助：協(xié)助店長進(jìn)行店面日常運(yùn)營管理工作，包括人員調(diào)度、工作安排、考勤記錄等，確保店鋪運(yùn)營有序。在店長不在時(shí)，能夠承擔(dān)起代理店長的職責(zé)，處理店鋪的突發(fā)事件和緊急情況 。
4. 員工培訓(xùn)與指導(dǎo)：對新入職的店員進(jìn)行冷飲制作技能和服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)，分享自己的工作經(jīng)驗(yàn)和技巧，幫助新員工快速適應(yīng)工作崗位。在日常工作中，對其他店員的工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，及時(shí)糾正不規(guī)范操作和服務(wù)行為，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平 。
5. 庫存與成本管理：定期盤點(diǎn)店內(nèi)原材料和商品庫存，根據(jù)銷售情況和庫存水平制定合理的采購計(jì)劃，確保原材料和商品的充足供應(yīng)，同時(shí)避免積壓和浪費(fèi)。嚴(yán)格控制制作過程中的原材料損耗，降低成本，提高店鋪的盈利能力 。
6. 設(shè)備維護(hù)與安全管理：負(fù)責(zé)店內(nèi)冷飲制作設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，如冰淇淋機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)等，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決設(shè)備故障，確保設(shè)備正常運(yùn)行。加強(qiáng)店鋪的安全管理，遵守消防安全規(guī)定，定期檢查消防設(shè)施，確保店鋪和顧客的人身財(cái)產(chǎn)安全 。

工作環(huán)境