餐飲店店長

職位描述

一、崗位職責
 
1. 全面負責門店日常運營管理，包括員工排班、考勤監(jiān)督、服務流程優(yōu)化，確保門店高效運轉。
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2. 把控餐飲出品質量與食品安全，定期檢查食材新鮮度、制作流程合規(guī)性，杜絕食品安全問題。
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3. 負責門店團隊建設，包括新員工培訓、技能提升指導、員工激勵，打造積極協(xié)作的團隊氛圍。
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4. 制定并執(zhí)行門店營銷活動與銷售目標，分析營收數(shù)據，通過調整策略提升門店業(yè)績與客戶復購率。
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5. 處理客戶投訴與突發(fā)問題，維護良好客戶關系，保障門店服務口碑。
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6. 管理門店成本，包括食材損耗控制、水電能耗優(yōu)化、物料采購審核，確保利潤目標達成。
 
二、任職要求
 
1. 年齡25-40歲，高中及以上學歷，3年以上餐飲行業(yè)管理經驗，有同品類門店店長經驗者優(yōu)先。
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2. 熟悉餐飲運營全流程，掌握食品安全規(guī)范、服務標準及成本管控方法。
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3. 具備較強的溝通協(xié)調能力、團隊管理能力及問題解決能力，能應對門店日常突發(fā)狀況。
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4. 有責任心與抗壓能力，能接受輪班制（含節(jié)假日），對餐飲行業(yè)有熱情。
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工作環(huán)境