薪資范圍: 5000-7000元/月
固定底薪: 5000元/月
發(fā)薪日期: 15
賈朝暉
銀川市興慶區(qū)蠻刷自助火鍋店（個體工商戶）
薪資詳情
職位描述
運(yùn)營管理 - 全面負(fù)責(zé)后廚日常運(yùn)營工作，制定并執(zhí)行工作流程、排班計(jì)劃，確保后廚高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)，保障出餐速度與質(zhì)量。 ? - 統(tǒng)籌火鍋底料、食材的加工制作全流程，嚴(yán)格把控口味標(biāo)準(zhǔn)化、菜品擺盤及分量規(guī)格，確保符合門店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 ? - 協(xié)調(diào)前后廚溝通協(xié)作，及時響應(yīng)前廳需求，解決出餐過程中的各類問題，提升顧客用餐體驗(yàn)。 成本與庫存管理 - 負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃制定、驗(yàn)收及庫存管理，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與價(jià)格，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，減少損耗，控制后廚成本。 ? - 定期進(jìn)行食材盤點(diǎn)，分析成本數(shù)據(jù)，提出成本優(yōu)化方案，確保后廚毛利達(dá)標(biāo)。 團(tuán)隊(duì)管理 - 負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵，提升員工專業(yè)技能（如切配、涮煮技巧等）與服務(wù)意識。 ? - 建立良好團(tuán)隊(duì)氛圍，處理員工糾紛，激發(fā)團(tuán)隊(duì)積極性，保障團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。 安全與衛(wèi)生管理 - 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制定后廚衛(wèi)生管理制度（包括廚房區(qū)域、設(shè)備、工具清潔消毒等），定期檢查并整改，確保符合食藥監(jiān)部門要求。 ? - 負(fù)責(zé)后廚消防安全、設(shè)備安全管理，組織安全培訓(xùn)，避免安全事故發(fā)生
公司介紹
銀川市興慶區(qū)蠻刷自助火鍋店（個體工商戶）于2025年04月03日創(chuàng)建，公司總部創(chuàng)建于銀川市興慶區(qū)新華百貨時尚廣場五層109F5001號；經(jīng)營領(lǐng)域?yàn)樵S可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）一般項(xiàng)目：外賣遞送服務(wù)（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）。企業(yè)性質(zhì)為餐飲，公司還具有帥哥美女多、老板好、不加班、員工聚餐、晉升空間大、包吃、包住福利。長期以來，公司積極履行企業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任，同時與眾多合作伙伴共享商業(yè)價(jià)值。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：銀川市興慶區(qū)蠻刷自助火鍋店（個體工商戶）
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
帥哥美女多
老板好
不加班
員工聚餐
晉升空間大
包吃
包住
