薪資范圍: 12000-13000元/月
固定底薪: 12000元/月
發(fā)薪日期: 18
社保類型: 意外險
張軍
川貳家（上海）餐飲管理有限責(zé)任公司
薪資詳情
職位描述
【崗位職責(zé)】 1. 全面負(fù)責(zé)廚房的日常運營管理，包括菜品制作、食材管控、人員調(diào)度等，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 2. 主導(dǎo)湘菜菜品研發(fā)與創(chuàng)新，根據(jù)季節(jié)、客群需求優(yōu)化菜單，保證菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定。 3. 嚴(yán)格把控食材采購、驗收、存儲環(huán)節(jié)，合理控制成本，減少浪費，確保食材新鮮安全。 4. 負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的招聘、培訓(xùn)、考核與管理，提升廚師技能水平和團(tuán)隊協(xié)作能力，營造積極工作氛圍。 5. 制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范，確保符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生防疫要求，杜絕安全隱患。 6. 與前廳團(tuán)隊密切配合，及時反饋顧客對菜品的意見和建議，協(xié)調(diào)解決用餐過程中的相關(guān)問題。 【任職要求】 1. 年齡30-45歲，5年以上湘菜廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年廚師長或副廚管理經(jīng)驗。 2. 精通湘菜烹飪技藝，熟悉各類湘菜經(jīng)典菜品及創(chuàng)新做法，對食材特性有深入了解。 3. 具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能合理安排工作流程、控制成本、管理團(tuán)隊。 4. 注重個人衛(wèi)生及廚房環(huán)境衛(wèi)生，有良好的食品安全意識。 5. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、溝通能力和抗壓能力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏（包括節(jié)假日輪班）。 【薪資待遇】 1. 月薪12000元（具體面議，根據(jù)經(jīng)驗和能力定薪）。 2. 包含績效獎金（根據(jù)廚房運營效益、成本控制情況核算）、
公司介紹
川貳家（上海）餐飲管理有限責(zé)任公司在2023年05月06日創(chuàng)建，公司注冊地為上海市松江區(qū)滬亭北路99弄4號137、138、139、140室；主營許可項目：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：餐飲管理；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；自動售貨機(jī)銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；企業(yè)管理咨詢；日用百貨銷售；外賣遞送服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）等。公司性質(zhì)為餐飲，注冊資本10萬人民幣，公司為員工提供了包吃等福利。長期以來，公司積極履行企業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任，同時與眾多合作伙伴共享商業(yè)價值。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：川貳家（上海）餐飲管理有限責(zé)任公司
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
環(huán)境好
生日福利
員工聚餐
老板好
包三餐
小區(qū)宿舍
雙人間
步行10分鐘內(nèi)
wifi
熱水器
單人間
