洗碗

職位描述

- 餐具清潔：負(fù)責(zé)清洗餐廳內(nèi)所有使用過(guò)的餐具，包括碗、盤(pán)、筷、勺、杯子等，需清除殘留食物、油污等污漬，確保餐具表面干凈無(wú)雜質(zhì)。
- 分類(lèi)處理：清洗前對(duì)餐具進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)，如將油膩的餐盤(pán)、易碎的玻璃杯分開(kāi)處理，避免損壞或清洗不徹底。
- 消毒操作：按照規(guī)定流程使用消毒柜或消毒水對(duì)清洗后的餐具進(jìn)行消毒，保證餐具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
輔助工作
 
- 餐具整理：將消毒后的餐具擦干、分類(lèi)擺放整齊，方便服務(wù)員取用。
- 環(huán)境清潔：負(fù)責(zé)清洗區(qū)域的衛(wèi)生打掃，包括水池、地面、操作臺(tái)等，及時(shí)清理垃圾和積水，保持工作環(huán)境整潔。
- 物品管理：檢查洗潔精、消毒液等清潔用品的庫(kù)存，及時(shí)上報(bào)補(bǔ)充，確保工作正常進(jìn)行。
- 配合協(xié)作：根據(jù)前廳需求，及時(shí)提供干凈餐具，配合服務(wù)員和后廚其他崗位完成工作。

工作環(huán)境