前廳經(jīng)理

職位描述

1.全面負(fù)責(zé)前廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括員工排班、服務(wù)流程監(jiān)督、客訴處理等，確保服務(wù)質(zhì)量符合日式燒肉店的精致標(biāo)準(zhǔn)。

2.帶領(lǐng)前廳團(tuán)隊(duì)（服務(wù)員、收銀員等）完成日常接待工作，傳遞“賓至如歸”的日式服務(wù)理念，提升顧客用餐體驗(yàn)。

3.負(fù)責(zé)前廳員工的培訓(xùn)與考核，包括菜品知識(shí)（如燒肉部位、蘸料搭配）、服務(wù)技巧等，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。

4.協(xié)調(diào)前廳與后廚的溝通協(xié)作，確保出餐節(jié)奏合理，及時(shí)處理上菜過程中的問題。

5.負(fù)責(zé)前廳環(huán)境維護(hù)，包括餐位布置、衛(wèi)生清潔、餐具擺放等，保持日式風(fēng)格的整潔與雅致。

6.參與制定前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，并監(jiān)督執(zhí)行，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)。


任職要求：

1.年齡******，男女不限，有1年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉日式餐飲文化或燒肉品類者更佳。

2.具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，營(yíng)造積極的工作氛圍。

3.熟悉餐飲服務(wù)流程，注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量有較高追求，能妥善處理顧客投訴和突發(fā)情況。

4.具備基本的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)問題并提出解決方案。

5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間（包括晚班、周末及節(jié)假日）。

工作環(huán)境