主管

職位描述

基本條件
年齡：25-40歲。
學(xué)歷：通常要求高中或中專及以上學(xué)歷
工作經(jīng)驗(yàn)
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：一般需要有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳的運(yùn)營流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范。
管理經(jīng)驗(yàn)：有1年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)和管理餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)，包括服務(wù)員、傳菜員等，具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
專業(yè)技能
服務(wù)技能：具備良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行有效的溝通和交流，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，解決顧客的問題和投訴。
管理技能：熟悉餐廳的日常管理工作，包括人員排班、考勤管理、工作分配、績效考核等；能夠制定和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度和工作流程，確保餐廳的正常運(yùn)營。
食品安全知識(shí)：了解食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能夠確保餐廳的食品衛(wèi)生和安全，對(duì)食品的采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督。
成本控制能力：具備一定的成本控制意識(shí)和能力，能夠合理控制餐廳的成本，包括人力成本、物料成本、能源成本等，提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。
個(gè)人素質(zhì)
責(zé)任心：對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠承擔(dān)起餐廳主管的職責(zé)，確保餐廳的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
團(tuán)隊(duì)合作精神：能夠與餐廳的其他部門和員工密切合作，共同完成餐廳的經(jīng)營目標(biāo)。
學(xué)習(xí)能力：具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，適應(yīng)餐廳的發(fā)展和變化。
形象氣質(zhì)：形象良好，氣質(zhì)佳，能夠代表餐廳的形象，給顧客留下良好的印象。
其他要求
語言能力：能夠熟練使用普通話進(jìn)行溝通和交流，部分餐廳可能還要求掌握英語或其他外語，以便為外國顧客提供服務(wù)。
身體條件：身體健康，能夠適應(yīng)餐廳的工作環(huán)境和工作強(qiáng)度，具備良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)。

工作環(huán)境