薪資范圍: 4200-6000元/月
固定底薪: 4200元/月
發(fā)薪日期: 15
其他補貼: 提供吃住
蘭夢竹
沈陽憬陽餐飲服務(wù)有限公司
薪資詳情
職位描述
一、調(diào)料調(diào)配與標準化操作 1. 精準配比：嚴格按照品牌配方標準，準確調(diào)配麻辣燙湯底、醬料、蘸料等調(diào)料，確保每份出品口味統(tǒng)一、穩(wěn)定。 2. 創(chuàng)新優(yōu)化：結(jié)合顧客反饋與市場趨勢，協(xié)助研發(fā)新口味調(diào)料，提升產(chǎn)品競爭力。 3. 品質(zhì)把控：每日檢查調(diào)料新鮮度與保質(zhì)期，避免使用變質(zhì)或過期原料；監(jiān)督調(diào)料儲存條件（如冷藏、防潮），防止污染。 二、煮制與出餐管理 1. 高效煮制：熟練操作煮鍋、燙菜機等設(shè)備，根據(jù)食材特性（面條、蔬菜、丸子等）精準控制煮制時間與火候，確?？诟羞m宜。 2. 個性化服務(wù)：根據(jù)顧客點餐需求（如辣度、麻度、口味偏好）靈活調(diào)整調(diào)料用量，提升顧客滿意度。 3. 出餐質(zhì)檢：檢查每份麻辣燙的食材搭配、湯汁濃度、賣相，剔除不合格產(chǎn)品，保障出餐品質(zhì)。 三、成本與庫存管理 1. 成本控制：合理使用調(diào)料與食材，避免浪費；統(tǒng)計每日調(diào)料消耗量，分析成本占比，提出降耗建議。 2. 庫存管理：定期盤點調(diào)料庫存，及時申請補貨；遵循“先進先出”原則，減少過期損耗。 四、設(shè)備與衛(wèi)生管理 1. 設(shè)備維護：負責煮制設(shè)備、調(diào)料容器的日常清潔與保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常（如溫控失靈、設(shè)備異響）及時報修。 2. 衛(wèi)生安全：嚴格遵守食品安全規(guī)范，每日清潔工作區(qū)域，消毒工具與容器，確保操作環(huán)境符合衛(wèi)生標準。 五、協(xié)作與培訓 1. 團隊協(xié)作：與配菜員、收銀員、店長保持溝通，及時反饋食材、調(diào)料短缺或設(shè)備問題，保障出餐效率。 2. 新人帶教：協(xié)助培訓新員工掌握調(diào)料配方、煮制流程及設(shè)備操作，提升團隊整體技能水平。
公司介紹
沈陽憬陽餐飲服務(wù)有限公司創(chuàng)建于2025年03月05日，公司辦公地址遼寧省沈陽市沈河區(qū)東順城街34號（4-1），交通方便；主要經(jīng)營許可項目：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預包裝食品）；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；外賣遞送服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；品牌管理；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；市場營銷策劃；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）等。公司類型為餐飲，注冊資本10萬元，還有著8小時工作制、環(huán)境好、老板好等多種福利待遇。公司以先進的信息化產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力為目標用戶提供完善的系統(tǒng)解決方案和服務(wù)。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：沈陽憬陽餐飲服務(wù)有限公司
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：50-99人
店鋪福利
8小時工作制
環(huán)境好
老板好
