前廳

職位描述

1. 服務(wù)準(zhǔn)備：
做好衛(wèi)生清潔，確保桌椅、餐具等整潔無破損。
準(zhǔn)備好開餐所需的各類用品，如餐具、調(diào)料等。
了解當(dāng)日菜品信息，包括價(jià)格、特色等，以便向顧客推薦。
2. 顧客接待：
主動(dòng)、熱情地迎接顧客，引導(dǎo)入座并提供菜單。
耐心解答顧客疑問，根據(jù)需求推薦菜品。
及時(shí)響應(yīng)顧客需求，如添加茶水、更換餐具等。
3. 服務(wù)執(zhí)行：
按規(guī)范為顧客提供點(diǎn)菜、上菜、分菜等服務(wù)。
確保菜品和酒水質(zhì)量，及時(shí)處理問題。
關(guān)注顧客用餐過程，確保服務(wù)周到。
4. 收尾工作：
顧客用餐結(jié)束后，清理桌面并歸還餐具。
完成餐廳的衛(wèi)生清潔和物品整理。
檢查水電門窗，確保安全。
5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與應(yīng)變：
與同事密切配合，共同完成服務(wù)任務(wù)。
妥善處理顧客投訴或特殊需求，維護(hù)餐廳形象。
在服務(wù)過程中，服務(wù)員應(yīng)始終保持耐心和禮貌，確保顧客有良好的用餐體驗(yàn)。

工作環(huán)境