后廚雜工

職位描述

以下是一份詳細的韓餐店后廚雜工職位描述模板，供參考：

---

韓餐店后廚雜工 職位描述

職位名稱：后廚雜工
工作地點：XX韓餐店（具體地址）
工作時間：輪班制（含周末/節(jié)假日，具體時間根據(jù)店面安排）
薪資范圍：面議（通常含基本工資+績效/獎金）

---

崗位職責

1. 食材準備
   · 協(xié)助處理基礎(chǔ)食材（如清洗蔬菜、切配韓餐常用食材如泡菜、洋蔥、大蒜等）。
   · 按要求分裝、腌制肉類（如烤肉、韓式辣醬腌肉）。
   · 確保食材儲存符合衛(wèi)生標準（冷藏/冷凍分類）。
2. 后廚清潔維護
   · 清潔廚房設(shè)備（爐灶、煎板、炸鍋、蒸柜等）、刀具、砧板。
   · 及時處理廚余垃圾，保持地面、臺面干燥無油漬。
   · 定期消毒工作區(qū)域，符合食品安全規(guī)定。
3. 輔助廚師工作
   · 傳遞食材、調(diào)料給廚師，協(xié)助出餐前的擺盤。
   · 簡單烹飪協(xié)助（如煮米飯、煎蛋、炸物初加工等）。
   · 搬運庫存（米面、調(diào)料、凍品等），協(xié)助盤點。
4. 其他雜務(wù)
   · 接收送貨并核對數(shù)量，整理倉庫。
   · 完成主廚或店長安排的其他臨時任務(wù)。

---

任職要求

1. 基本條件
   · 無嚴格學歷要求，但需具備基礎(chǔ)讀寫計算能力（如看標簽、記數(shù)量）。
   · 能適應高溫、快節(jié)奏的后廚環(huán)境，體力較好（需長時間站立、搬運）。
2. 技能優(yōu)先
   · 有餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓。
   · 了解韓餐常用食材（如大醬、辣椒粉、紫菜等）或?qū)n餐文化感興趣者更佳。
3. 個人素質(zhì)
   · 注重衛(wèi)生，無不良健康記錄（部分國家需提供健康證）。
   · 服從安排，團隊協(xié)作意識強。
   · 手腳麻利，能應對用餐高峰壓力。

工作環(huán)境