水果分揀員

職位描述

水果處理師（分揀/切配崗）崗位介紹
 
你是否熱愛新鮮多汁的水果？是否享受將大自然的饋贈(zèng)變成精致美味的過程？現(xiàn)在，我們正在尋找一位充滿耐心與創(chuàng)意的水果處理師，加入我們的生鮮團(tuán)隊(duì)！在這里，你將親手觸摸從枝頭摘下的新鮮水果，用細(xì)致的分揀保障每一份品質(zhì)，用巧妙的刀工將它們變成餐桌上的驚喜——無論是搭配沙拉的清爽果塊，還是點(diǎn)綴甜點(diǎn)的精致果片，每一份成果都將傳遞新鮮與健康的生活態(tài)度。如果你喜歡與自然食材打交道，追求細(xì)節(jié)與美感，這里就是你施展身手的舞臺(tái)！
 
崗位職責(zé)
 
1. 水果分揀與質(zhì)檢
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- 負(fù)責(zé)每日新鮮水果的驗(yàn)收、分揀，根據(jù)品種、大小、成熟度等標(biāo)準(zhǔn)分類篩選，剔除損壞、變質(zhì)的果實(shí)，確保進(jìn)入下一環(huán)節(jié)的水果品質(zhì)達(dá)標(biāo)。
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- 記錄水果的到貨量、損耗情況，協(xié)助團(tuán)隊(duì)把控庫存新鮮度，減少浪費(fèi)。
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2. 專業(yè)切配與加工
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- 根據(jù)訂單需求或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水果進(jìn)行清洗、去皮、去核、切塊、切片等處理，確保切配形狀統(tǒng)一、大小均勻，符合食品安全與美觀要求。
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- 熟練掌握不同水果的特性（如軟質(zhì)水果的輕切技巧、硬質(zhì)水果的高效處理方法），避免浪費(fèi)并保持水果的最佳口感。
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3. 衛(wèi)生與安全把控
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- 嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生規(guī)范，每日清潔操作臺(tái)、刀具、容器等工具，定期消毒加工區(qū)域，確保工作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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- 關(guān)注個(gè)人衛(wèi)生（如佩戴口罩、手套、發(fā)網(wǎng)等），杜絕交叉污染，保障食品加工全過程的安全。
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4. 協(xié)作與效率提升
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- 與采購、銷售等團(tuán)隊(duì)配合，根據(jù)訂單量合理規(guī)劃分揀與切配進(jìn)度，確保按時(shí)完成當(dāng)日任務(wù)，不影響后續(xù)環(huán)節(jié)。
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- 主動(dòng)提出優(yōu)化工作流程的建議，比如改進(jìn)分揀標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新切配方式等，提升團(tuán)隊(duì)整體效率。
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5. 品質(zhì)與創(chuàng)新意識(shí)
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- 時(shí)刻關(guān)注水果的新鮮度變化，對(duì)即將過熟的水果及時(shí)反饋，協(xié)助制定二次加工方案（如制作果撈、果汁等），最大化利用食材。
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- 偶爾參與新品開發(fā)，比如嘗試創(chuàng)意果切造型、搭配組合，為產(chǎn)品增加吸引力。
 
這份工作，不僅需要你有一雙“火眼金睛”辨別好壞，更需要你有一雙“巧手”賦予水果新的形態(tài)。如果你享受從“新鮮原料”到“精致成品”的轉(zhuǎn)化過程，愿意用細(xì)致與熱情對(duì)待每一顆水果，歡迎加入我們，讓每一份美味都始于你的用心！

工作環(huán)境