薪資范圍: 4500-8000元/月
固定底薪: 4500元/月
發(fā)薪日期: 15
社保類型: 商業(yè)保險
劉昶林龍
武漢市武昌區(qū)夢火餐飲店（個體工商戶）
薪資詳情
職位描述
餐飲前廳主管崗位職責(zé)描述 職位概述 前廳主管是餐廳服務(wù)團(tuán)隊的核心管理者，負(fù)責(zé)監(jiān)督前廳運(yùn)營、提升服務(wù)質(zhì)量、協(xié)調(diào)員工工作，確保顧客獲得優(yōu)質(zhì)的就餐體驗，同時協(xié)助店長完成經(jīng)營目標(biāo)。 核心職責(zé) 1. 日常運(yùn)營管理 - 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：監(jiān)督服務(wù)員、迎賓員、傳菜員的工作流程，確保符合公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如擺臺、上菜速度、禮儀等）。 - 排班與調(diào)度：合理安排前廳員工班次，確保高峰時段人手充足，避免服務(wù)延遲。 - 設(shè)備與環(huán)境維護(hù)：檢查前廳設(shè)備（POS機(jī)、叫號系統(tǒng)等）是否正常，確保用餐區(qū)域整潔、舒適。 2. 團(tuán)隊管理與培訓(xùn) - 員工培訓(xùn)：組織新員工入職培訓(xùn)及老員工技能提升（如酒水知識、服務(wù)話術(shù)、應(yīng)急處理）。 - 績效考核：記錄員工表現(xiàn)，定期評估，提出獎懲或晉升建議。 - 團(tuán)隊協(xié)調(diào)：解決員工矛盾，保持團(tuán)隊積極性，營造高效協(xié)作氛圍。 3. 顧客服務(wù)與體驗優(yōu)化 - 現(xiàn)場督導(dǎo)：巡視前廳，及時發(fā)現(xiàn)并解決服務(wù)問題（如顧客等待過久、菜品投訴）。 - VIP接待：親自處理重要客戶或特殊需求（如商務(wù)宴請、生日宴會）。 - 客訴處理：妥善解決顧客投訴，記錄問題并反饋至后廚或管理層，避免重復(fù)發(fā)生。 4. 數(shù)據(jù)與成本管理 - 經(jīng)營數(shù)據(jù)分析：統(tǒng)計每日翻臺率、客單價、顧客滿意度，提出改進(jìn)建議。 - 物料管理：控制前廳用品損耗（如餐具、紙巾、調(diào)味品），減少浪費(fèi)。 - 促銷執(zhí)行：配合店長落實節(jié)日活動、會員推廣等營銷策略。 任職要求 經(jīng)驗：2年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗（連鎖餐飲優(yōu)先）。 技能： - 熟悉餐廳運(yùn)營流程（從迎賓到結(jié)賬全環(huán)節(jié)）。 - 熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如美團(tuán)收銀、客如云）。 - 具備基礎(chǔ)財務(wù)知識（如日報表核對、現(xiàn)金流管理）。 素質(zhì)： - 責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。 - 優(yōu)秀的溝通能力和突發(fā)事件處理能力（如顧客沖突、設(shè)備故障）。 - 證書：健康證、食品安全培訓(xùn)證（視地區(qū)要求）。 工作流程示例 營業(yè)前：檢查人員到崗→晨會布置任務(wù)→確認(rèn)預(yù)訂情況。 營業(yè)中：巡臺→協(xié)調(diào)服務(wù)→處理客訴→監(jiān)控等位秩序。 營業(yè)后：總結(jié)當(dāng)日問題→填寫交接記錄→準(zhǔn)備次日計劃。 晉升方向 縱向：前廳主管→前廳經(jīng)理→店長。 橫向：轉(zhuǎn)崗至運(yùn)營督導(dǎo)、培訓(xùn)講師等崗位。
公司介紹
武漢市武昌區(qū)夢火餐飲店（個體工商戶）注冊于2025年01月17日，公司地址位于湖北省武漢市武昌區(qū)中南路街道武珞路598號夢時代廣場3層A區(qū)340號，地理條件好；經(jīng)營范圍為許可項目：餐飲服務(wù)，酒類經(jīng)營，食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：外賣遞送服務(wù)，餐飲管理，食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品），會議及展覽服務(wù)，包裝服務(wù)，廚具衛(wèi)具及日用雜品零售，廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)，互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品），日用品銷售，日用品批發(fā)，茶具銷售，日用百貨銷售，新鮮蔬菜批發(fā)，新鮮蔬菜零售，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，食用農(nóng)產(chǎn)品零售，新鮮水果零售，新鮮水果批發(fā)。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）。公司類別為餐飲，注冊資本10萬元，還有著免費(fèi)工裝、員工聚餐、晉升空間大、環(huán)境好、免費(fèi)培訓(xùn)、包吃、包晚餐、包午餐、三人間、雙人間、包住、熱水器、空調(diào)等多種福利待遇。長期以來，公司積極履行企業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任，同時與眾多合作伙伴共享商業(yè)價值。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：武漢市武昌區(qū)夢火餐飲店（個體工商戶）
所在行業(yè)：酒店/旅游
店鋪規(guī)模：50-99人
店鋪福利
環(huán)境好
免費(fèi)培訓(xùn)
生日福利
晉升空間大
員工聚餐
包三餐
小區(qū)宿舍
步行10分鐘內(nèi)
