李珊珊

河北小放牛餐飲管理有限公司

職位描述

1. 迎接賓客：在指定區(qū)域禮貌熱情迎接賓客，使用恰當(dāng)問候語，引導(dǎo)至合適位置。

2. 安排座位：根據(jù)賓客人數(shù)、需求和餐廳座位情況合理安排座位，考慮特殊要求如靠窗、安靜等。

3. 了解預(yù)訂：熟悉當(dāng)日預(yù)訂情況，提前準(zhǔn)備，確?？焖贉?zhǔn)確接待預(yù)訂賓客。

4. 處理排隊(duì)：高峰時(shí)段出現(xiàn)排隊(duì)時(shí)，及時(shí)安撫并告知預(yù)計(jì)等待時(shí)間，提供茶水小吃。

5. 介紹菜品：向賓客介紹餐廳特色菜品、套餐和今日推薦，解答菜品疑問。

6. 服務(wù)賓客：就餐中關(guān)注賓客需求，及時(shí)添水、更換餐具、處理投訴和特殊要求。

7. 結(jié)賬送客：協(xié)助賓客結(jié)賬，禮貌致謝，歡迎再次光臨，送客至門口或電梯口。

8. 維護(hù)環(huán)境：保持迎賓區(qū)域和餐廳整潔，及時(shí)清理雜物，檢查設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

9. 溝通協(xié)作：與廚房、傳菜等部門密切溝通，及時(shí)傳達(dá)賓客特殊要求和菜品信息。

10. 收集反饋：收集賓客意見建議，及時(shí)反饋給上級(jí)，以便改進(jìn)服務(wù)。