后廚廚工

職位描述

【關(guān)于我們】

“一鍋耙牛肉·十年致良知”，杠上花耙牛肉火鍋深耕火鍋行業(yè)十載，始終堅(jiān)守“對(duì)顧客真誠、對(duì)食材負(fù)責(zé)、對(duì)員工賦能、用愛心傳達(dá)一切”的核心價(jià)值觀。

目前，品牌升級(jí)2.0版本，打造山野風(fēng)裝修新店。未來，我們將穩(wěn)步拓展市場(chǎng)，致力于打造火鍋標(biāo)桿、傳播正能量，現(xiàn)全力推進(jìn)人才儲(chǔ)備計(jì)劃，為每一位伙伴提供清晰的成長(zhǎng)路徑，助力大家與品牌共成長(zhǎng)、同收獲。

十年沉淀奠定堅(jiān)實(shí)根基，品牌發(fā)展空間廣闊。我們承諾待遇透明、職責(zé)清晰，期待與你攜手，讓“杠上花”綻放更耀眼的光彩！誠邀你的加入！
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【正式工薪資福利】
薪資構(gòu)成：4000-5000元 + 全勤獎(jiǎng) + 年終獎(jiǎng) + 工齡獎(jiǎng) + 節(jié)假日工資上浮50% + 學(xué)習(xí)獎(jiǎng)
績(jī)效獎(jiǎng)金：月度獎(jiǎng)金包（公平發(fā)放，人人有份）
福利：
·春節(jié)帶薪休假5-7天+月公休
·包吃包住
·免費(fèi)培訓(xùn)
·每周團(tuán)建，嗨吃暢飲
晉升：明確的晉升路徑，只要有上進(jìn)心、愛學(xué)習(xí)、肯努力，升職加薪全憑能力，機(jī)會(huì)平等
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【崗位職責(zé)】
切配崗位：

? 負(fù)責(zé)蔬菜、菌菇、豆制品及部分肉類的切配、擺盤等，確保新鮮美觀，符合顧客需求。

? 按量化標(biāo)準(zhǔn)和食材特性，用合適刀具切成規(guī)定形狀，保證均勻整齊。

? 維護(hù)切配工具，清潔消毒，做好日常保養(yǎng)。

? 按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存管理食材，防止變質(zhì)。

? 協(xié)助驗(yàn)收蔬菜、菌菇等食材，確保品質(zhì)達(dá)標(biāo)。

刨肉崗位：

? 負(fù)責(zé)肉類食材的刨切、擺盤等，確保新鮮美觀，滿足顧客需求。

? 按量化標(biāo)準(zhǔn)和肉類特性，用刨肉機(jī)或手工切成均勻薄片，保證肉質(zhì)整齊。

? 檢查維護(hù)刨肉設(shè)備，使用后清潔，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

? 按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存管理肉類，杜絕變質(zhì)。

? 協(xié)助驗(yàn)收肉類食材，確保品質(zhì)符合要求。

加分項(xiàng)

? 熟悉肉類刨切技巧，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

? 了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生習(xí)慣良好。

? 動(dòng)手能力和細(xì)心程度強(qiáng)，能保證肉片質(zhì)量。

? 適應(yīng)快節(jié)奏，抗壓能力強(qiáng)。

工作環(huán)境