薪資范圍: 4000-4500元/月
固定底薪: 3800元/月
發(fā)薪日期: 10
李曉磊
太原市小店區(qū)上勇佳飯店
薪資詳情
職位描述
1. 餐前準(zhǔn)備 ? 清潔傳菜區(qū)域衛(wèi)生，包括傳菜臺(tái)、餐車、托盤(pán)等工具，確保無(wú)油污、雜物。 ? 檢查傳菜工具（如托盤(pán)、保溫設(shè)備）是否完好，準(zhǔn)備好菜單夾、筆等用品。 ? 協(xié)助廚房和前廳核對(duì)菜單信息，熟悉當(dāng)日特色菜、沽清菜（售罄菜品）及菜品搭配。 2. 菜品傳遞 ? 按照廚房出菜順序，及時(shí)到備餐區(qū)接收菜品，核對(duì)菜品名稱、數(shù)量、規(guī)格是否與點(diǎn)菜單一致，確保無(wú)錯(cuò)漏、無(wú)異物。 ? 傳遞過(guò)程中輕拿輕放，避免菜品灑漏、變形，保持菜品美觀；對(duì)需要保溫/保冷的菜品，使用專用設(shè)備維持最佳狀態(tài)。 ? 快速、安全地將菜品送至對(duì)應(yīng)餐桌，準(zhǔn)確告知服務(wù)員菜品名稱，確保上桌信息無(wú)誤。 3. 銜接溝通 ? 與廚房廚師溝通，了解出菜進(jìn)度，提醒優(yōu)先處理加急菜品或特殊要求（如少辣、免蔥等）。 ? 與前廳服務(wù)員配合，反饋菜品問(wèn)題（如錯(cuò)品、質(zhì)量問(wèn)題），協(xié)助退換菜品，確?？腿诵枨蠹皶r(shí)響應(yīng)。 ? 及時(shí)反饋餐桌用餐狀態(tài)（如客人催菜、退菜），協(xié)調(diào)廚房與前廳的節(jié)奏。 4. 餐后收尾 ? 回收空托盤(pán)、餐具，送至洗碗間，保持傳菜通道暢通、整潔。 ? 清潔傳菜工具及區(qū)域衛(wèi)生，整理剩余物品，為下一輪服務(wù)做好準(zhǔn)備。 ? 協(xié)助盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日菜品傳遞記錄，核對(duì)無(wú)誤后交接給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
公司介紹
公司簡(jiǎn)介：北京鄭金誠(chéng)餐飲管理有限公司成立于2006年2月2日，主營(yíng)中餐粵菜，經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展，已經(jīng)在北京有了多家連鎖店，旗下有阿誠(chéng)潮粥小館、海銀海記潮汕鮮牛肉火鍋、山丁客棧度假村；并且我們有著專業(yè)人才組建的管理團(tuán)隊(duì)，員工達(dá)200人左右，總營(yíng)業(yè)面積大約10000平米，我們一直堅(jiān)持企業(yè)三大核心理念，秉承著為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，為員工謀求福利，為社會(huì)貢獻(xiàn)價(jià)值的信念，在成功的大道上昂首闊步，全體阿誠(chéng)人拼搏進(jìn)取，奮發(fā)圖強(qiáng)！在瞬息萬(wàn)變的餐飲市場(chǎng)里牢牢把握主動(dòng)權(quán)，新的商業(yè)神話就此開(kāi)筆！我們會(huì)用我們的熱情迎接每一天的工作，用我們的親情對(duì)待我們每一位同事，讓我們共同為“阿誠(chéng)人”的明天而奮斗。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門(mén)店基本信息
店鋪名稱：太原市小店區(qū)上勇佳飯店
所在行業(yè)：傳菜員
店鋪規(guī)模：0-20人
