薪資范圍: 3500-6000元/月
發(fā)薪日期: 15
楊家正
贛州市匠江鶴禧餐飲有限公司
薪資詳情
職位描述
有日料工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先、有基本刀工的學(xué)徒 1. 菜品制作與品質(zhì)管理：按標(biāo)準(zhǔn)制作各類日料，把控口味、口感及擺盤，確保食材新鮮與菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 2. 食材與成本管控：參與食材驗(yàn)收、規(guī)范儲(chǔ)存，合理處理食材以減少損耗，配合成本控制。 3. 后廚協(xié)作與出餐效率：服從調(diào)度，協(xié)調(diào)崗位配合，確保訂單準(zhǔn)確、高效出餐。 4. 衛(wèi)生與安全管理：保持操作區(qū)域及設(shè)備清潔，執(zhí)行生熟分開(kāi)等規(guī)范，保障食品安全。 5. 菜品優(yōu)化與創(chuàng)新：參與新品研發(fā)或現(xiàn)有菜品改良，結(jié)合季節(jié)食材豐富菜單。
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：贛州市匠江鶴禧餐飲有限公司
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：50-99人
