職位描述
崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)西餐廚房的日常運(yùn)營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、食材采購及成本控制;
2.監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)完成西餐菜品的制作,確保出品質(zhì)量、口味及擺盤符合餐廳標(biāo)準(zhǔn);
3.制定廚房操作規(guī)范及流程,優(yōu)化工作效率,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
4.負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)、排班及績效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí);
5.定期研發(fā)新菜品,結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)及顧客反饋調(diào)整菜單;
6.協(xié)調(diào)與前廳部門的溝通,確保菜品供應(yīng)與客戶需求相匹配。
任職要求:
1. 具備豐富的西餐菜品制作經(jīng)驗(yàn);
2. 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成高標(biāo)準(zhǔn);
3. 強(qiáng)烈的責(zé)任心與創(chuàng)新意識(shí),能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效;
4. 熟悉西餐廚房操作流程及食品安全規(guī)范;
5. 優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠有效協(xié)調(diào)各部門工作。
薪資待遇:
8~10000固定薪資(由能力定)+績效(2~4000營業(yè)額定)+200全勤
***********
公司介紹
企業(yè)簡(jiǎn)介
公司概況 武漢開心烤餐飲管理有限責(zé)任公司,是一家以自助烤肉連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)化公司,自2023年6月在武漢成立以來,迅速在餐飲市場(chǎng)嶄露頭角。公司以創(chuàng)新的經(jīng)營模式和卓越的服務(wù)理念,贏得了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可和顧客好評(píng)。
核心團(tuán)隊(duì) 公司的核心團(tuán)隊(duì)由全國知名餐飲連鎖品牌的資深成員組成,他們擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的管理能力。這支團(tuán)隊(duì)是公司快速發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾,也是我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品的核心力量。
員工規(guī)模 目前,武漢開心烤餐飲管理有限責(zé)任公司擁有近千名員工,他們分布在全國各地的直營店和加盟店,為顧客提供專業(yè)、熱情的服務(wù)。
品牌與門店 公司旗下運(yùn)營的“破破爛爛的烤肉店”品牌,以其年輕化的餐飲理念和烤肉自助的特色,深受年輕消費(fèi)者的喜愛。目前,品牌已擁有24家直營店和近120家加盟店,覆蓋多個(gè)省市,形成了強(qiáng)大的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。
發(fā)展愿景 武漢開心烤餐飲管理有限責(zé)任公司的愿景是成為一家讓員工幸福、顧客滿意、消費(fèi)者喜愛的餐飲公司,并致力于實(shí)現(xiàn)“開心100年”的長遠(yuǎn)目標(biāo)。我們計(jì)劃在3年內(nèi)發(fā)展至600家門店,5年內(nèi)成立3個(gè)品牌、擁有2000家門店,10年內(nèi)擴(kuò)展至5個(gè)品牌、10000家門店。
企業(yè)文化
?使命:我們致力于讓餐飲創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單,堅(jiān)持為顧客提供極致性價(jià)比的產(chǎn)品,滿足不同消費(fèi)者的需求。
?經(jīng)驗(yàn)理念:堅(jiān)持以滿足消費(fèi)者需求為第一動(dòng)力,我們始終相信消費(fèi)者都是善意的,并以此為基礎(chǔ),不斷優(yōu)化我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
社會(huì)責(zé)任 作為一家有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè),武漢開心烤餐飲管理有限責(zé)任公司始終將食品安全和健康放在首位,嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī),確保每一道菜品的質(zhì)量和安全。同時(shí),公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng),致力于回饋社會(huì),提升企業(yè)的社會(huì)形象和品牌價(jià)值。
武漢開心烤餐飲管理有限責(zé)任公司,期待與您攜手共創(chuàng)美好的餐飲未來。
查看全部