薪資范圍: 5500-6000元/月
固定底薪: 5500元/月
發(fā)薪日期: 15
劉云風(fēng)
瑞安市溫彩餐飲店
薪資詳情
職位描述
核心職責(zé)?： 菜品制作：按菜單要求獨立完成炒、爆、溜、炸等烹調(diào)技法，確保色香味形達(dá)標(biāo)，退回不合格菜品? 質(zhì)量控制：嚴(yán)格把關(guān)食材新鮮度、加工流程及火候調(diào)味，避免過生或燒糊? 衛(wèi)生管理：保持操作區(qū)清潔，定期清洗廚具，遵守食品安全規(guī)范? 成本控制：合理使用食材減少浪費，記錄消耗情況? ?附加職責(zé)?： 團(tuán)隊協(xié)作：培訓(xùn)新員工，配合廚房團(tuán)隊完成備餐及收尾工作? 設(shè)備維護(hù)：檢查爐具、水套等設(shè)備狀態(tài)（工業(yè)爐臺崗位需額外承擔(dān)鐵水操作等特殊職責(zé)）? ?任職要求?： 技能要求：掌握火候控制、調(diào)味技巧，熟悉浙菜等菜系? 經(jīng)驗要求：多數(shù)崗位需1-2年以上爐臺工作經(jīng)驗? 職業(yè)素養(yǎng)：適應(yīng)快節(jié)奏，具備團(tuán)隊精神，需持健康證? 晉升路徑：可向廚師長、 行政總廚 等管理崗位發(fā)展?
工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：瑞安市溫彩餐飲店
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：500人以上
店鋪福利
環(huán)境好
