火鍋店運(yùn)營(yíng)

職位描述

- 負(fù)責(zé)火鍋店日常運(yùn)營(yíng)，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、衛(wèi)生安全等環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理。  
   - 確保顧客用餐體驗(yàn)，處理突發(fā)客訴問題，提升客戶滿意度。  
   - 監(jiān)督菜品質(zhì)量、擺盤及出餐速度，優(yōu)化服務(wù)流程。  

2. **團(tuán)隊(duì)管理**：  
   - 招聘、培訓(xùn)、考核員工（服務(wù)員、廚師、保潔等），制定排班計(jì)劃。  
   - 營(yíng)造積極團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能。  

3. **業(yè)績(jī)目標(biāo)**：  
   - 制定并執(zhí)行門店?duì)I銷策略，完成月度/年度營(yíng)收目標(biāo)。  
   - 控制成本（食材、人力、能耗等），優(yōu)化利潤(rùn)率。  

4. **市場(chǎng)推廣**：  
   - 策劃線上線下促銷活動(dòng)（如節(jié)日套餐、團(tuán)購(gòu)、會(huì)員活動(dòng)等）。  
   - 維護(hù)社交媒體平臺(tái)（抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等），提升品牌曝光度。  

5. **供應(yīng)鏈與庫(kù)存**：  
   - 監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理，確保新鮮度及供應(yīng)穩(wěn)定性。  

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### **任職要求**：  
1. **經(jīng)驗(yàn)**：  
   - 3年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，火鍋類優(yōu)先；應(yīng)屆生可應(yīng)聘儲(chǔ)備崗位。  
2. **能力**：  
   - 熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程，具備團(tuán)隊(duì)管理和客戶服務(wù)意識(shí)。  
   - 抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高峰時(shí)段高強(qiáng)度工作。  
3. **其他**：  
   - 健康證必備，部分崗位需靈活排班（含晚班、節(jié)假日）。  

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### **福利待遇**：  
- 底薪 + 績(jī)效獎(jiǎng)金 + 全勤獎(jiǎng)  
- 員工餐 + 節(jié)日福利 + 帶薪培訓(xùn)  
- 晉升機(jī)會(huì)（店長(zhǎng)→區(qū)域管理）

工作環(huán)境