餐飲經(jīng)理/主管/店長(zhǎng)

職位描述

1. 全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、客戶接待等，確保門(mén)店高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)
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2. 制定并執(zhí)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，達(dá)成銷售目標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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3. 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括招聘、培訓(xùn)、排班、績(jī)效考核及員工關(guān)懷，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與專業(yè)能力
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4. 嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、存儲(chǔ)及出品質(zhì)量，確保食品安全衛(wèi)生符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
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5. 維護(hù)客戶關(guān)系，及時(shí)處理客戶反饋與投訴，提升客戶滿意度和復(fù)購(gòu)率
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6. 負(fù)責(zé)門(mén)店環(huán)境維護(hù)、設(shè)備保養(yǎng)及安全管理，排查消防、衛(wèi)生等潛在風(fēng)險(xiǎn)
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7. 分析門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價(jià)策略及促銷活動(dòng)，提升經(jīng)營(yíng)效益

工作環(huán)境