餐飲前廳經(jīng)理

職位描述

**崗位職責(zé)**  
1. **日常運(yùn)營(yíng)管理**  
   - 全面負(fù)責(zé)前廳部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保服務(wù)流程高效、規(guī)范。  
   - 監(jiān)督迎賓、點(diǎn)單、上菜等環(huán)節(jié)，確保符合高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。  
   - 檢查餐廳環(huán)境、衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備，維護(hù)高端餐飲形象。  

2. **團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)**  
   - 制定并執(zhí)行員工培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與禮儀水平。  
   - 排班、考勤及績(jī)效評(píng)估，優(yōu)化人員配置。  
   - 激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能，處理員工問(wèn)題，營(yíng)造積極工作氛圍。  

3. **客戶服務(wù)與VIP接待**  
   - 處理顧客投訴與建議，提升客戶滿意度。  
   - 建立VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)重要客戶關(guān)系。  
   - 記錄賓客信息，推動(dòng)客源開(kāi)發(fā)與忠誠(chéng)度計(jì)劃。  

4. **跨部門協(xié)調(diào)**  
   - 與前廳、后廚等部門溝通，確保服務(wù)與菜品協(xié)調(diào)一致。  
   - 參與管理層會(huì)議，落實(shí)公司政策并反饋執(zhí)行結(jié)果。  

5. **經(jīng)營(yíng)分析與成本控制**  
   - 分析銷售數(shù)據(jù)，制定營(yíng)銷策略以提高營(yíng)業(yè)額。  
   - 監(jiān)督物資領(lǐng)用與損耗，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本。  


**任職要求**  
1. **學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)**  
   - 大專及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。  
   - 3年以上高端餐飲或星級(jí)酒店前廳管理經(jīng)驗(yàn)。  

2. **個(gè)人素質(zhì)**  
   - 形象端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)
   - 年齡25-38歲，具備親和力與職業(yè)素養(yǎng)。  

3. **能力要求**  
   - 出色的溝通、協(xié)調(diào)及突發(fā)事件處理能力。  
   - 熟練使用辦公軟件及收銀系統(tǒng)。  
   - 具備市場(chǎng)敏感度，能制定營(yíng)銷策略。  

4. **其他**  
   - 接受做六休一或彈性排班，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作。  

**公司福利
- 包食、帶薪年假、節(jié)日福利、五險(xiǎn)。

工作環(huán)境