主廚

職位描述

我們正在尋找一位富有激情與創(chuàng)造力的**創(chuàng)意融合菜主廚**，能夠打破傳統(tǒng)烹飪界限，將多元飲食文化、時令食材與先鋒技法相結合，打造令人驚艷的味覺體驗。如果你擅長用靈感重構美食，并渴望在充滿活力的廚房中引領風潮，歡迎加入我們！  


**核心要求：**
1. **跨界思維與創(chuàng)新能力**  
   - 精通至少兩種以上菜系（如中、日、法、東南亞等），并能巧妙融合其精髓；  
   - 對全球飲食趨勢敏感，能設計兼具藝術性與市場吸引力的菜品；  
   - 擅長實驗性烹飪，如分子料理、低溫慢煮等現代技術者優(yōu)先。  


2. **扎實功底與經驗**  
   - 5年以上高端餐廳或融合廚房工作經驗，有獨立研發(fā)菜單的成功案例；  
   - 對食材供應鏈、時令性及可持續(xù)餐飲有深刻理解；  
   - 能高效管理后廚團隊，把控成本與出品標準。  


3. **審美與用戶體驗意識**  
   - 注重菜品的視覺呈現，擅長通過擺盤、色彩搭配提升整體用餐體驗；  
   - 能與調酒師、甜品師協作設計主題餐單，打造完整味覺旅程。  


4. **性格特質**  
   - 對美食充滿狂熱，樂于接受挑戰(zhàn)與反饋；  
   - 具備領導力與溝通能力，能激發(fā)團隊創(chuàng)意火花。  


**加分項：**  
- 有海外工作或游學經歷，熟悉多元文化；  
- 在社交媒體或美食賽事中擁有影響力；  
- 對健康飲食、植物基料理等新興領域有研究。  


**我們提供：**  
- 自由發(fā)揮創(chuàng)意的平臺與頂級食材支持；  
- 具有競爭力的薪資及利潤分成；  
- 定期與國際名廚交流的機會。  


**應聘方式：**  
請?zhí)峤粋€人簡歷、原創(chuàng)菜品作品集（附理念說明），并附上一條你理想中的融合菜金句（例如：“用四川花椒喚醒法式鵝肝的狂想”）。  


—— 期待你為餐桌帶來顛覆性的驚喜！

工作環(huán)境