中式快餐主灶副灶廚師長招聘

職位描述

1. 廚師長
崗位職責(zé)
- 全面負(fù)責(zé)廚房管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全監(jiān)督；  
- 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定；  
- 培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊，提升整體技能水平；  
- 協(xié)調(diào)前廳后廚工作，優(yōu)化出餐效率。  

**任職要求：**  
- 5年以上中式快餐或連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗；  
- 精通川、湘、粵等主流中式菜系，熟悉快餐標(biāo)準(zhǔn)化操作；  
- 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和成本管控意識；  
- 持有廚師證或健康證，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力。  

**薪資待遇：底薪8000-10000 面議（績效+獎金）  具體面議



#### **2. 主灶廚師**  
**崗位職責(zé)：**  
- 負(fù)責(zé)核心菜品的烹飪制作，保證出品速度與質(zhì)量；  
- 協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品工藝，參與新菜研發(fā)；  
- 維護(hù)灶臺區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)備安全。  

**任職要求：**  
- 3年以上中式快餐或酒樓熱菜崗位經(jīng)驗；  
- 刀工嫻熟，能獨(dú)立完成爆炒、燉煮等烹飪操作；  
- 工作高效，適應(yīng)高峰時段出餐壓力；  
- 有團(tuán)隊協(xié)作精神，持健康證。  

**薪資待遇：** 6000-7000元/月（含績效）  

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#### **3. 副灶廚師**  
**崗位職責(zé)：**  
- 協(xié)助主灶完成備菜、配菜及輔助烹飪工作；  
- 負(fù)責(zé)食材初加工及調(diào)料準(zhǔn)備工作；  
- 維護(hù)后廚清潔及設(shè)備日常保養(yǎng)。  

**任職要求：**  
- 1年以上餐飲后廚經(jīng)驗，熟悉中式菜品制作流程；  
- 吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，愿意長期發(fā)展；  
- 持健康證，有連鎖餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先。  

**薪資待遇：** 5000-6000元/月  

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**福利待遇：**  
- 提供員工餐+節(jié)日福利+帶薪培訓(xùn)；  
- 完善的晉升通道（副灶→主灶→廚師長→區(qū)域管理）
**工作地點：杭州各區(qū)域，必須無條件接受可調(diào)店

工作環(huán)境