薪資范圍: 6000-9000元/月
發(fā)薪日期: 15
社保類型: 意外險
鄭長征
福州俏三關(guān)餐飲管理有限公司
薪資詳情
職位描述
1. 負責炸雞店核心產(chǎn)品（各類炸雞、小吃等）的制作與出品，嚴格遵循配方標準和操作流程，確?？谖斗€(wěn)定、品質(zhì)達標 統(tǒng)籌廚房日常運營，包括食材預(yù)處理（如雞肉腌制、裹粉調(diào)制）、炸制火候把控、醬料搭配等關(guān)鍵環(huán)節(jié) 管理廚房團隊（如幫廚、學(xué)徒），分配工作任務(wù)，監(jiān)督操作規(guī)范，確保高效協(xié)作 把控食材質(zhì)量，負責每日食材驗收、存儲及盤點，合理控制損耗，降低成本 研發(fā)新口味炸雞及配套產(chǎn)品（如醬料、配菜），根據(jù)季節(jié)或市場需求優(yōu)化菜單 嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，保持廚房環(huán)境、設(shè)備及工具的清潔消毒 合理規(guī)劃備貨量，避免食材積壓或供應(yīng)不足，保障高峰期出品效率 記錄每日出品數(shù)據(jù)，分析產(chǎn)品反饋，持續(xù)優(yōu)化制作工藝和口感
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：福州俏三關(guān)餐飲管理有限公司
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
員工聚餐
晉升空間大
生日福利
就近分配
包吃
包住
