快餐廳店長(zhǎng)助理

職位描述

餐廳簡(jiǎn)介： 品牌連鎖餐廳，主要經(jīng)營(yíng)大餡鮮餛飩、米線(xiàn)面條、電烤鮮肉串等健康餐飲項(xiàng)目。本著先做好食物，再做好味道的宗旨，為顧客提供高品質(zhì)餐食，目標(biāo)客群是重視健康營(yíng)養(yǎng)而又理性消費(fèi)的顧客。 一、崗位職責(zé)： 1.協(xié)助老板或店長(zhǎng)對(duì)整體店面的經(jīng)營(yíng)和管理，避免各種風(fēng)險(xiǎn)，降低經(jīng)營(yíng)成本，增加銷(xiāo)售收入，提升店面的盈利能力。 2.協(xié)助店長(zhǎng)制訂排班計(jì)劃、員工培訓(xùn)、銷(xiāo)售目標(biāo)、工作計(jì)劃、新品開(kāi)發(fā)計(jì)劃、宣傳促銷(xiāo)計(jì)劃等并制訂完善的行動(dòng)方案和過(guò)程跟進(jìn)以達(dá)成計(jì)劃目標(biāo)。協(xié)助店長(zhǎng)做好制度制訂、標(biāo)準(zhǔn)流程的規(guī)范、崗位職責(zé)和考核的落實(shí)，及其他日常管理和考核工作。對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理中的各種事項(xiàng)提出建設(shè)性可執(zhí)行的行動(dòng)方案。對(duì)店里出現(xiàn)的各種問(wèn)題及顧客建議及時(shí)提出解決方案并上報(bào)、對(duì)發(fā)布的制度標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)方案等的上傳下達(dá)和解釋。及時(shí)妥善處理好突發(fā)意外和客訴。 3.協(xié)助各崗位做好餐前準(zhǔn)備和準(zhǔn)備的檢查工作，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)顧客服務(wù)，維護(hù)好店面環(huán)境。 4.負(fù)責(zé)線(xiàn)上外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)及宣傳平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)維護(hù)及產(chǎn)品宣傳推廣。 (要有線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn))。 5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)及物料的庫(kù)存控制及采購(gòu)管理。 6.其他臨時(shí)性工作。.熟悉從店面點(diǎn)餐、收銀、服務(wù)、環(huán)境、推介產(chǎn)品、招待顧客到后廚各崗位的工作。該崗位為餐廳通崗，平時(shí)需要包餛飩，其他崗位緊張時(shí)能及時(shí)補(bǔ)位，員工休班時(shí)可以協(xié)調(diào)頂崗。能逐步在店長(zhǎng)的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行店鋪的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)與管理，協(xié)助店長(zhǎng)達(dá)成店鋪的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 二、任職資格： 1、品行端正，有擔(dān)當(dāng)，有包容心。 2、有上進(jìn)心，學(xué)習(xí)力強(qiáng)，善于思考，能通過(guò)學(xué)習(xí)和思考不斷提升管理力。 3.具備良好的服務(wù)意識(shí)和一定的管理潛能。親和力強(qiáng)，干凈勤快，反應(yīng)敏捷。 4、有目標(biāo)意識(shí)和主動(dòng)意識(shí)，具有較強(qiáng)的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，主動(dòng)積極，能快速融入到團(tuán)隊(duì)中。 5.一年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有餛飩餃子米線(xiàn)小吃等快餐同等職位從業(yè)經(jīng)歷或快餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先考慮； 6.年齡45歲以下，有健康證，優(yōu)秀者可以適當(dāng)放寬。 三、工作時(shí)間：7:30-21:30的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)安排，頂崗時(shí)按照頂崗崗位工作時(shí)間。

工作環(huán)境