餐飲店長(zhǎng)

職位描述

**崗位職責(zé)：**  
1. **門店運(yùn)營(yíng)管理**：全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)質(zhì)量、出餐效率及顧客滿意度達(dá)標(biāo)；  
2. **團(tuán)隊(duì)建設(shè)**：負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍；  
3. **成本管控**：監(jiān)督原材料采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升門店利潤(rùn)；  
4. **營(yíng)銷策劃**：配合總部制定并執(zhí)行營(yíng)銷活動(dòng)方案，提升門店客流量及品牌知名度；  
5. **衛(wèi)生安全**：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家及公司標(biāo)準(zhǔn)；  
6. **數(shù)據(jù)分析**：定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如營(yíng)業(yè)額、客單價(jià)、翻臺(tái)率等），提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。

工作環(huán)境