前廳主管

職位描述

【崗位職責(zé)】餐飲前廳主管的主要職責(zé)
??一、崗位職責(zé)??
??日常運營管理??
負(fù)責(zé)餐廳前廳的全面運營，確保服務(wù)流程順暢、客戶滿意度高。
督促下屬履行職責(zé)，指導(dǎo)工作，處理顧客投訴與糾紛，維護餐廳形象。
協(xié)助上司完成日常事務(wù)，直接對上級負(fù)責(zé)。
??團隊管理??
組織員工培訓(xùn)與考核，提升團隊服務(wù)水平與效率。
合理排班，分配工作任務(wù)，確保人員配置充足。
關(guān)注員工思想動態(tài)，及時溝通反饋，提升團隊凝聚力。
??營銷與客戶關(guān)系??
開展餐廳營銷活動，提升品牌知名度和客戶回頭率。
監(jiān)控銷售目標(biāo)達成，優(yōu)化服務(wù)策略以促進業(yè)績增長。
??衛(wèi)生與設(shè)備維護??
監(jiān)督餐廳衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
檢查維護餐飲設(shè)備，及時報修故障，保障正常運營。
??二、任職要求??
??經(jīng)驗與技能??
??學(xué)歷??：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
??工作經(jīng)驗??：需具備 2 年以上餐飲主管或同等崗位經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)運作流程。
??能力素質(zhì)??：具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和服務(wù)意識，抗壓能力強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

工作環(huán)境