黃雅欣
廈門市江左尚白餐飲有限公司
職位描述
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)日料店內(nèi)刺身產(chǎn)品的制作與質(zhì)量控制； 2.確保產(chǎn)品在呈現(xiàn)時的新鮮度和豐富度； 3.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行產(chǎn)品的出餐流程； 4.對成本物料進(jìn)行有效管理，確保資源合理利用； 5.維持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，保證食品安全。 任職要求： 1.具備良好的團(tuán)隊合作能力，能夠與同事和諧工作； 2.對日料文化有一定了解，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.能夠承受工作壓力，對工作質(zhì)量有極高的追求； 4.具有良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠滿足客戶需求； 5.遵守廚房操作規(guī)程，確保個人和團(tuán)隊的安全。 該崗位需要有刺身操作經(jīng)驗
公司介紹
廈門市江左尚白餐飲有限公司成立于2017年7月13日，秉承“活用食材、用眼睛吃、重視季節(jié)感、求索事物的自然本味”的理念。專攻日式精致放題料理，由沉潛日本料理領(lǐng)域二十年名廚創(chuàng)立。堅持每日從挪威、冰島、智利等空運一手優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，最大程度還原高品質(zhì)，致力于讓食物回歸天然本味，使醬料不再是廚房和餐桌上的必需品。公司目前擁有“江左尚白”、“尚白水產(chǎn)”、“青巖里”等品牌。
“江左尚白”得名于日本江戶時期一位俳句大師的名字。俳句是日本詩意浪漫文化的典型代表，也是極致日本料理的絕佳代言。我們重視食材的季節(jié)感與活用，以呈現(xiàn)食物的本真味道。也讓美食、美感、美學(xué)，不僅僅是一味調(diào)劑，更成為理想生活的底色。
“尚白水產(chǎn)”承襲悠久的東瀛飲食文化與執(zhí)著不懈的匠人神髓，賦四季韻律于精致料理中，只為將道地鮮味奉予崇尚健康自然的人們。以敬畏自然之心，堅持嚴(yán)選當(dāng)令最新鮮食材，以忠于原味的態(tài)度，善待每一種食物，以不忘初心的虔誠，烹出為世人安心享用的良品佳肴。 所烹制出的尋季料理仿如四季美景各具風(fēng)情，“尚白水產(chǎn)”處處用心，用真誠豐盛你的味蕾，與你一同發(fā)現(xiàn)四季真味。
“青巖里”是一個以丼物為長?的日式庶民料理品牌?，名字出自日本俳圣?松尾芭蕉的一首俳句?。其原始詩意表達(dá)?，恰與庶民料理的古樸韻味相得益彰?，我們堅持每日匠心選材，新鮮手作?，從細(xì)微之處令人感受食物的溫暖與親切?，日常生活中的平淡與溫馨?，亦是如此?。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：廈門市江左尚白餐飲有限公司
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：100-499人
