主管

職位描述

負(fù)責(zé)帶領(lǐng)區(qū)域員工做好客戶(hù)點(diǎn)菜溝通，產(chǎn)品特性介紹。做好區(qū)域內(nèi)貼心服務(wù)細(xì)節(jié)要求
2、檢查開(kāi)餐前的工作（包括衛(wèi)生、餐具，人員崗位，物品擺放、員工儀容儀表）。
3、了解當(dāng)日急銷(xiāo)新菜品，以便在點(diǎn)菜時(shí)更好的推銷(xiāo)。
4、在開(kāi)餐期間多巡視，及時(shí)糾正服務(wù)員在服務(wù)中的不規(guī)范。
5、及時(shí)處理客人的投訴，在處理時(shí)本著客人滿(mǎn)意，公司所受損失最小的原則。
6、征求客人的用餐意見(jiàn)（包括菜品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，用餐環(huán)境等）多與客人溝通。
7、多與員工溝通，了解他們的思想動(dòng)態(tài)，盡可能的幫助解決他們的實(shí)際困難。
8、做好每月月末的餐具盤(pán)點(diǎn)工作，控制破損。
9、協(xié)助店經(jīng)理，做好本區(qū)域日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，確保向客戶(hù)提供規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
10、負(fù)責(zé)收市衛(wèi)生，閉店安全檢查。

工作環(huán)境