廚房炒鍋

職位描述

1. **管食材**  
   - 驗(yàn)收、儲存食材，監(jiān)控庫存，保證新鮮不浪費(fèi)。  

2. **做菜品**  
   - 按標(biāo)準(zhǔn)烹飪，把控味道和擺盤，定期優(yōu)化菜譜。  

3. **搞創(chuàng)新**  
   - 設(shè)計新菜單，結(jié)合季節(jié)和潮流，提升競爭力。  

4. **保衛(wèi)生**  
   - 保持廚房清潔，遵守安全規(guī)范，防火防事故。  

5. **帶團(tuán)隊**  
   - 協(xié)調(diào)分工，解決突發(fā)問題，培訓(xùn)新員工。  

6. **控成本**  
   - 減少食材損耗，協(xié)助定價，保障餐廳利潤。  

7. **聽反饋**  
   - 按顧客意見調(diào)整菜品，處理特殊飲食需求。  

8. **守規(guī)范**  
   - 遵守食品安全法規(guī)，配合餐廳認(rèn)證檢查。  

**核心能力**：烹飪技術(shù)、團(tuán)隊管理、成本意識、衛(wèi)生安全、靈活應(yīng)變。

工作環(huán)境