自助烤肉店長

職位描述

【崗位職責】店長

【任職要求】店長的職責是確保店鋪高效運營、達成業(yè)績目標并維護品牌形象，具體職責可歸納為以下幾個方面：

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### **1. 戰(zhàn)略與目標管理**
- **制定經(jīng)營計劃**：根據(jù)公司戰(zhàn)略制定店鋪年度/季度目標，分解銷售任務。
- **執(zhí)行策略**：落實促銷活動、市場推廣方案，提升店鋪競爭力。
- **數(shù)據(jù)分析**：監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)、客流量、轉(zhuǎn)化率等指標，優(yōu)化運營策略。

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### **2. 日常運營管理**
- **人員調(diào)配**：安排員工排班，確保各崗位高效協(xié)作。
- **庫存管理**：監(jiān)控商品庫存，制定補貨計劃，處理滯銷品。
- **環(huán)境維護**：保持店面整潔、陳列美觀，營造良好購物體驗。
- **設備管理**：確保收銀機、照明等設施正常運轉(zhuǎn)，及時報修。

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### **3. 團隊管理**
- **員工培訓**：組織產(chǎn)品知識、銷售技巧、服務禮儀等培訓。
- **績效考核**：評估員工表現(xiàn)，制定獎懲機制，激發(fā)團隊積極性。
- **溝通協(xié)調(diào)**：解決員工矛盾，營造積極向上的工作氛圍。

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### **4. 客戶服務與關系維護**
- **處理投訴**：妥善解決客戶糾紛，提升滿意度。
- **VIP管理**：維護重要客戶關系，推動復購和口碑傳播。
- **服務監(jiān)督**：確保員工服務符合標準，主動收集客戶反饋。

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### **5. 財務管理**
- **成本控制**：管控人力、物料、能耗等成本，避免浪費。
- **收支審核**：核對每日營業(yè)額，確保賬目清晰無誤。
- **報表提交**：定期向總部提交銷售、庫存、利潤等財務報告。

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### **6. 安全與合規(guī)**
- **風險防范**：檢查防火防盜措施，排除安全隱患。
- **合規(guī)運營**：確保店鋪遵守行業(yè)法規(guī)（如食品安全、消防法規(guī)等）。
- **應急處理**：制定應急預案，妥善應對突發(fā)事件（如客訴升級、設備故障）。

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### **7. 品牌與形象維護**
- **傳達品牌理念**：確保員工理解品牌定位，統(tǒng)一服務標準。
- **市場調(diào)研**：關注競品動態(tài)，反饋消費者需求，協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品/服務。

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### **8. 自我提升與創(chuàng)新**
- **學習行業(yè)趨勢**：關注市場變化，引入新工具或管理模式。
- **優(yōu)化流程**：提出改進建議，提升店鋪運

工作環(huán)境