自助烤肉店長(zhǎng)

職位描述

【崗位職責(zé)】店長(zhǎng)

【任職要求】店長(zhǎng)的職責(zé)是確保店鋪高效運(yùn)營(yíng)、達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)并維護(hù)品牌形象，具體職責(zé)可歸納為以下幾個(gè)方面：

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### **1. 戰(zhàn)略與目標(biāo)管理**
- **制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃**：根據(jù)公司戰(zhàn)略制定店鋪年度/季度目標(biāo)，分解銷(xiāo)售任務(wù)。
- **執(zhí)行策略**：落實(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)、市場(chǎng)推廣方案，提升店鋪競(jìng)爭(zhēng)力。
- **數(shù)據(jù)分析**：監(jiān)控銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、客流量、轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。

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### **2. 日常運(yùn)營(yíng)管理**
- **人員調(diào)配**：安排員工排班，確保各崗位高效協(xié)作。
- **庫(kù)存管理**：監(jiān)控商品庫(kù)存，制定補(bǔ)貨計(jì)劃，處理滯銷(xiāo)品。
- **環(huán)境維護(hù)**：保持店面整潔、陳列美觀，營(yíng)造良好購(gòu)物體驗(yàn)。
- **設(shè)備管理**：確保收銀機(jī)、照明等設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)修。

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### **3. 團(tuán)隊(duì)管理**
- **員工培訓(xùn)**：組織產(chǎn)品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧、服務(wù)禮儀等培訓(xùn)。
- **績(jī)效考核**：評(píng)估員工表現(xiàn)，制定獎(jiǎng)懲機(jī)制，激發(fā)團(tuán)隊(duì)積極性。
- **溝通協(xié)調(diào)**：解決員工矛盾，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。

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### **4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)**
- **處理投訴**：妥善解決客戶糾紛，提升滿意度。
- **VIP管理**：維護(hù)重要客戶關(guān)系，推動(dòng)復(fù)購(gòu)和口碑傳播。
- **服務(wù)監(jiān)督**：確保員工服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)收集客戶反饋。

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### **5. 財(cái)務(wù)管理**
- **成本控制**：管控人力、物料、能耗等成本，避免浪費(fèi)。
- **收支審核**：核對(duì)每日營(yíng)業(yè)額，確保賬目清晰無(wú)誤。
- **報(bào)表提交**：定期向總部提交銷(xiāo)售、庫(kù)存、利潤(rùn)等財(cái)務(wù)報(bào)告。

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### **6. 安全與合規(guī)**
- **風(fēng)險(xiǎn)防范**：檢查防火防盜措施，排除安全隱患。
- **合規(guī)運(yùn)營(yíng)**：確保店鋪?zhàn)袷匦袠I(yè)法規(guī)（如食品安全、消防法規(guī)等）。
- **應(yīng)急處理**：制定應(yīng)急預(yù)案，妥善應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如客訴升級(jí)、設(shè)備故障）。

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### **7. 品牌與形象維護(hù)**
- **傳達(dá)品牌理念**：確保員工理解品牌定位，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
- **市場(chǎng)調(diào)研**：關(guān)注競(jìng)品動(dòng)態(tài)，反饋消費(fèi)者需求，協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品/服務(wù)。

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### **8. 自我提升與創(chuàng)新**
- **學(xué)習(xí)行業(yè)趨勢(shì)**：關(guān)注市場(chǎng)變化，引入新工具或管理模式。
- **優(yōu)化流程**：提出改進(jìn)建議，提升店鋪運(yùn)

工作環(huán)境