店長

職位描述

一、職位名稱
 
酒吧店長
 
二、職位概述
 
全面負(fù)責(zé)酒吧的日常運營管理工作，確保酒吧高效、有序運作，提升酒吧的品牌影響力與市場競爭力，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的消費體驗，同時帶領(lǐng)團隊實現(xiàn)業(yè)績增長與個人發(fā)展。
 
三、崗位職責(zé)
 
1. 運營管理
- 制定酒吧的運營計劃、營銷策略和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并組織實施與監(jiān)督，確保酒吧日常運營流程順暢，涵蓋酒水供應(yīng)、設(shè)備維護(hù)、清潔衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)。
- 合理安排酒吧營業(yè)時間，根據(jù)節(jié)假日、特殊活動及客流規(guī)律靈活調(diào)整，優(yōu)化資源配置，提高運營效率和盈利能力。
- 監(jiān)督酒吧的日常財務(wù)工作，包括收銀管理、賬目核對、成本控制等，確保財務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，定期進(jìn)行成本分析，制定有效的成本節(jié)約措施，控制酒水、食品、人力等各項成本，提升酒吧的利潤空間 。
2. 人員管理
- 負(fù)責(zé)酒吧人員的招聘、培訓(xùn)、考核、激勵與調(diào)配，組建一支專業(yè)、高效、熱情的服務(wù)團隊，滿足酒吧運營需求。
- 組織開展員工培訓(xùn)，包括酒水知識、服務(wù)技巧、銷售技能、安全規(guī)范等方面的培訓(xùn)，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平，打造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)團隊。
- 建立公平合理的績效考核制度，定期對員工工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，根據(jù)考核結(jié)果實施獎懲措施，激勵員工提高工作積極性和工作質(zhì)量，同時關(guān)注員工職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機會和發(fā)展空間。
3. 客戶關(guān)系管理
- 建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，及時處理顧客投訴與建議，確保顧客滿意度達(dá)到較高水平，提高顧客忠誠度和回頭率。
- 收集顧客反饋信息，分析顧客消費習(xí)慣和需求，根據(jù)市場變化和顧客需求，及時調(diào)整酒吧的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)內(nèi)容和營銷策略，以適應(yīng)市場需求，提升酒吧的市場競爭力。
- 組織策劃各類主題活動、會員活動和促銷活動，吸引新顧客，留住老顧客，提升酒吧的人氣和知名度。
4. 營銷推廣
- 制定并執(zhí)行酒吧的市場營銷策略，結(jié)合線上線下渠道進(jìn)行品牌推廣和宣傳，提升酒吧的品牌知名度和美譽度。
- 拓展并維護(hù)與各類合作方的關(guān)系，如媒體、企業(yè)、社團等，通過合作推廣、聯(lián)合營銷等方式，擴大酒吧的市場影響力和客源渠道。
- 利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺、線下活動等多種渠道進(jìn)行

工作環(huán)境