傳菜員

職位描述

崗位職責(zé)

	1.	準(zhǔn)確高效：依據(jù)訂單信息，迅速?gòu)膹N房取出菜品，確保傳菜流程順暢，將菜品及時(shí)無(wú)誤地送至對(duì)應(yīng)餐桌，避免錯(cuò)傳、漏傳，保障顧客用餐體驗(yàn)。

	2.	菜品維護(hù)：在傳菜過(guò)程中，妥善保護(hù)菜品，防止湯汁灑漏、菜品變形，維持菜品上桌時(shí)的完整與美觀，確保顧客能品嘗到符合標(biāo)準(zhǔn)的佳肴。

	3.	信息溝通：與廚房工作人員保持密切溝通，及時(shí)反饋菜品制作進(jìn)度需求，同時(shí)向服務(wù)員傳達(dá)特殊菜品介紹或注意事項(xiàng)，促進(jìn)前后臺(tái)協(xié)作。

	4.	協(xié)助服務(wù)：協(xié)助服務(wù)員完成簡(jiǎn)單服務(wù)工作，如為顧客添加餐具、收拾空盤(pán)，在高峰時(shí)段幫忙引導(dǎo)顧客就座，提升整體服務(wù)效率。

	5.	環(huán)境維護(hù)：負(fù)責(zé)傳菜區(qū)域衛(wèi)生清理，及時(shí)處理傳菜過(guò)程中的污漬、雜物，定期清潔傳菜工具，如托盤(pán)、餐車(chē)，維護(hù)整潔有序的傳菜環(huán)境。

任職要求

	1.	體力耐力：身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立與走動(dòng)，具備良好體力，可輕松搬運(yùn)一定重量菜品。

	2.	速度精準(zhǔn)：具備快速反應(yīng)能力，傳菜迅速，且有較強(qiáng)方向感，能在餐廳復(fù)雜環(huán)境中準(zhǔn)確無(wú)誤送達(dá)菜品。

	3.	團(tuán)隊(duì)協(xié)作：有團(tuán)隊(duì)合作精神，積極配合廚房與服務(wù)人員工作，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

	4.	學(xué)習(xí)能力：愿意學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)知識(shí)，能快速熟悉餐廳布局、菜品名稱(chēng)與特色 。

工作環(huán)境