收銀員

職位描述

一、崗位職責(zé)

?準(zhǔn)備工作?：按時(shí)到崗，做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括備足零鈔、發(fā)票，確保收銀設(shè)備正常運(yùn)作，以及保持收銀臺(tái)面的整潔干凈。
?結(jié)賬服務(wù)?：熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格及優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬服務(wù)。這包括現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛賬等多種結(jié)賬方式，并確保賬單的準(zhǔn)確無誤。
?報(bào)表編制?：負(fù)責(zé)編制營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款需如實(shí)匯報(bào)并執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定。
?客戶溝通?：積極與客人溝通，了解并收集客人意見，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并提出改進(jìn)建議。
?安全管理?：負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全及衛(wèi)生清潔工作，確保收銀設(shè)備的安全使用，并保管好賬單、發(fā)票等財(cái)務(wù)資料。
?制度遵守?：遵守酒店的財(cái)務(wù)制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊行為。
二、崗位要求

?職業(yè)素養(yǎng)?：有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，遵守考勤制度，以良好的儀表儀容和飽滿的精神狀態(tài)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
?專業(yè)知識(shí)?：熟練掌握收銀、輸單等操作過程，以及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)等程序，熟記臺(tái)位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號(hào)碼等相關(guān)信息。
?財(cái)務(wù)技能?：具備現(xiàn)金管理、發(fā)票使用、賬務(wù)處理等財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠準(zhǔn)確快速地完成收銀結(jié)算工作。
?溝通能力?：具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠耐心解答客人關(guān)于結(jié)賬方面的問題，并妥善處理客人投訴。
?保密意識(shí)?：嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。
?團(tuán)隊(duì)協(xié)作?：與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系，共同提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
?持續(xù)學(xué)習(xí)?：積極參加酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。
綜上所述，餐飲收銀員作為餐飲行業(yè)的重要崗位之一，其職責(zé)和要求涵蓋了多個(gè)方面。只有具備全面的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和財(cái)務(wù)技能，以及良好的溝通能力和保密意識(shí)，才能勝任這一崗位并為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

工作環(huán)境