餐飲直營(yíng)店店長(zhǎng)

職位描述

1. 門店運(yùn)營(yíng)管理
- 全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，確保高效、有序的營(yíng)業(yè)狀態(tài)；- 制定并執(zhí)行月度/季度業(yè)績(jī)目標(biāo)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)策略；- 管理庫(kù)存、物料采購(gòu)及成本控制，減少損耗，提升利潤(rùn)率。

2. 團(tuán)隊(duì)管理
- 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)；- 營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工凝聚力與服務(wù)意識(shí)；- 處理員工沖突及客戶投訴，確保問題及時(shí)妥善解決。

3. 客戶體驗(yàn)與品牌維護(hù)
- 監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保出品、衛(wèi)生及服務(wù)符合公司標(biāo)準(zhǔn)；- 收集客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度及復(fù)購(gòu)率；- 執(zhí)行總部營(yíng)銷活動(dòng)，策劃本地化推廣（如社群運(yùn)營(yíng)、節(jié)日活動(dòng)）。

4. 合規(guī)與安全管理
- 確保門店符合食品安全、消防及衛(wèi)生法規(guī)要求；- 監(jiān)督設(shè)備維護(hù)及安全檢查，預(yù)防運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

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任職要求 1. 基本條件 - 年齡25-40歲，大專及以上學(xué)歷（優(yōu)秀者可放寬）；- 3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，1年以上連鎖餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)**（火鍋、快餐類優(yōu)先）；
認(rèn)可公司聯(lián)營(yíng)發(fā)展，店長(zhǎng)入門店5-10％的股份

2. 核心能力
- 具備出色的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)及抗壓能力；- 熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程（供應(yīng)鏈、成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行）；- 熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)）；- 對(duì)市場(chǎng)敏感，能快速應(yīng)對(duì)突發(fā)問題并提出解決方案。

3. 職業(yè)素養(yǎng)
- 認(rèn)同公司文化，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作制（含早晚班）；- 注重細(xì)節(jié)，執(zhí)行力強(qiáng)，有創(chuàng)業(yè)心態(tài)者優(yōu)先。

工作環(huán)境