見(jiàn)習(xí)經(jīng)理

職位描述

日常門店管理
工作任務(wù)
1、編定每日班次人員，做好所有前廳人員的考勤記錄。
2、主持早晚開(kāi)市例會(huì)并檢查服務(wù)員的儀表、儀容及服務(wù)用具的配備。
3、了解當(dāng)日用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好餐前（衛(wèi)生、應(yīng)備工
作）、餐中（服務(wù)、衛(wèi)生工作）、餐后（衛(wèi)生、收市）工作
4、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮。
5、熱情待客、態(tài)度謙和，加強(qiáng)與顧客的溝通，了解顧客對(duì)飯菜的意見(jiàn)，了解顧客檔案情況，妥善處
理顧客的投訴，并及時(shí)反映。
6、收集基層寶貴意見(jiàn)、問(wèn)題，向匯報(bào)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中問(wèn)題根源并及時(shí)解決。，認(rèn)真完成交待工作，
上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)下級(jí)及員工微妙關(guān)系，推動(dòng)各領(lǐng)班良性競(jìng)爭(zhēng)助力人才培養(yǎng)，定期召開(kāi)部屬員工會(huì)議，
檢討近期服務(wù)、衛(wèi)生、紀(jì)律情況，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀，以點(diǎn)帶面，嚴(yán)懲不良。

工作環(huán)境