張春猛

海港區(qū)禾宏餐飲店 (太哼冰室)

薪資詳情

薪資范圍: 3500-5000元/月

固定底薪: 3500元/月

發(fā)薪日期: 15

職位描述

后廚廚工簡介
 
后廚廚工是餐飲行業(yè)的重要基礎(chǔ)崗位，主要負責(zé)后廚各類基礎(chǔ)且關(guān)鍵的工作，為廚房高效運轉(zhuǎn)、菜品順利出品提供有力保障。
 
在食材處理環(huán)節(jié)，廚工需嚴格遵循食品安全標準和操作規(guī)范，對蔬菜、肉類、水產(chǎn)等各類食材進行清洗、擇選、去皮、切割等預(yù)處理工作。例如，將新鮮蔬菜仔細洗凈、去除雜質(zhì)，按照菜品需求把肉類精準切割成合適的大小與形狀，確保食材干凈衛(wèi)生、規(guī)格統(tǒng)一，為后續(xù)烹飪奠定良好基礎(chǔ)。
 
廚具與環(huán)境衛(wèi)生維護也是廚工的重要職責(zé)。日常工作中，他們需要及時清洗、消毒使用過的鍋碗瓢盆、刀具砧板等廚具，保證廚具清潔無菌、擺放有序，便于廚師隨時取用。同時，還要定期打掃廚房地面、墻面、操作臺等區(qū)域，清理廚余垃圾，保持后廚環(huán)境整潔，為廚房營造良好的工作條件，預(yù)防細菌滋生和交叉污染。
 
此外，廚工還需協(xié)助廚師進行簡單的烹飪輔助工作，如根據(jù)廚師要求準備調(diào)料、協(xié)助熬制高湯、燉煮食材等，在出餐高峰期幫忙裝盤、傳遞菜品，保障菜品能夠快速、準確地送達前廳。
 
一名優(yōu)秀的后廚廚工，需具備吃苦耐勞的精神、較強的責(zé)任心和團隊協(xié)作意識，嚴格遵守廚房規(guī)章制度，注重細節(jié)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境，以專業(yè)的態(tài)度和高效的工作能力，助力后廚穩(wěn)定運行，為顧客呈上美味佳肴。

公司介紹

海港區(qū)禾宏餐飲店創(chuàng)設(shè)于2024年04月11日，公司法定注冊地址：河北省秦皇島市海港區(qū)西港鎮(zhèn)茂業(yè)天地負1層B01049X；企業(yè)的經(jīng)營范圍有許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：外賣遞送服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。。企業(yè)性質(zhì)為餐飲，注冊資本2萬元，具有有競爭力的薪資和環(huán)境好、老板好、帥哥美女多、生日福利、晉升空間大、包吃、小區(qū)宿舍、包住福利。公司以其誠信、專業(yè)、高效、公平、創(chuàng)新的服務(wù)贏得了用戶的口碑和信賴。

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