廚師

職位描述

1. 崗位職責：  
   - 負責每日餐食的烹飪、備料、擺盤及出品，確保菜品質(zhì)量、口味和衛(wèi)生標準。  
   - 根據(jù)菜單或客戶需求制作中餐/西餐/地方特色菜（根據(jù)崗位要求選擇）。  
   - 協(xié)助設(shè)計新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜譜，控制食材成本。  
   - 管理廚房設(shè)備維護、食材存儲及廚房衛(wèi)生清潔，符合食品安全規(guī)范。  
   - 配合團隊完成高峰時段出餐任務(wù)，確保高效協(xié)作。  
2. 任職要求：  
   - 經(jīng)驗：1年以上廚師工作經(jīng)驗，擅長各種菜系（如川菜、湘菜菜、西餐等）。  
   - 技能：  
     - 熟練掌握烹飪技巧及廚房設(shè)備使用；  
     - 具備食材挑選、成本控制能力；  
     - 持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)。  
   - 其他：能適應(yīng)倒班/高強度工作（如有需要），有團隊合作精神。  
3. 優(yōu)先條件：  
   - 有酒店、知名餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先；  
   - 具備廚師資格證（如中式烹調(diào)師證）
薪資福利
- 薪資范圍：面議
- 福利：包吃包住、績效獎金、帶薪培訓(xùn)、節(jié)日福利等。

工作環(huán)境