服務(wù)員

職位描述

營(yíng)業(yè)前
 
- 做好餐廳、客房等服務(wù)區(qū)域的清潔工作，包括桌椅、餐具、臺(tái)面等的擦拭，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。
 
- 檢查所需物品是否齊全，如餐具、酒具、紙巾、調(diào)味品等，并及時(shí)補(bǔ)充。
 
- 熟悉當(dāng)天供應(yīng)的菜品、酒水及其他商品信息，包括特色、口味、價(jià)格等。
 
營(yíng)業(yè)中
 
- 熱情、禮貌地迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，并根據(jù)顧客人數(shù)合理安排座位。
 
- 及時(shí)為顧客提供菜單，耐心解答顧客關(guān)于菜品、酒水等方面的疑問(wèn)，推薦特色菜品和飲品。
 
- 準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)的菜品、酒水等訂單信息，確保無(wú)遺漏和錯(cuò)誤，并將訂單及時(shí)傳達(dá)給廚房或相關(guān)部門(mén)。
 
- 按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如及時(shí)上菜、斟酒、更換骨碟、添加茶水等。
 
- 關(guān)注顧客的需求和反饋，及時(shí)處理顧客的特殊要求和投訴，盡力滿(mǎn)足顧客的合理需求，確保顧客滿(mǎn)意度。
 
營(yíng)業(yè)后
 
- 清理餐桌和服務(wù)區(qū)域，收拾餐具、垃圾等，將餐具送至洗碗間清洗消毒。
 
- 整理桌椅，恢復(fù)服務(wù)區(qū)域的整潔和有序。
- 完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)，如協(xié)助盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存、參與餐廳的布置調(diào)整等。

工作環(huán)境