前臺主管

職位描述

- 負責(zé)前臺服務(wù)團隊的日常管理，包括排班、考勤、工作任務(wù)分配，保障前臺服務(wù)工作高效有序開展。
 
- 定期組織前臺員工培訓(xùn)，提升員工服務(wù)意識、溝通技巧與專業(yè)知識，協(xié)助員工解決工作中遇到的問題，提高團隊整體服務(wù)水平。
 
2. 客戶服務(wù)
 
- 制定并優(yōu)化前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，處理客戶投訴與建議，及時解決客戶用餐過程中的各類問題，提升客戶滿意度與忠誠度。
 
- 主動與重要客戶溝通，維護良好的客戶關(guān)系，收集客戶反饋信息，為餐廳菜品研發(fā)、服務(wù)改進提供參考。
 
3. 運營協(xié)調(diào)
 
- 與后廚、收銀、采購等部門密切配合，確保前廳與后廚信息暢通，及時處理菜品沽清、出餐延遲等突發(fā)情況，保障餐廳運營順暢。
 
- 參與餐廳營銷活動策劃與執(zhí)行，負責(zé)活動期間前臺服務(wù)的組織與協(xié)調(diào)，提升餐廳知名度與客流量。
 
4. 日常管理
 
- 監(jiān)督前臺區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護，確保前臺環(huán)境整潔、設(shè)備正常運行。
 
- 管理前臺物資，做好物資盤點、申領(lǐng)與損耗控制，合理控制運營成本。
 
【任職要求】
 
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗：大專及以上學(xué)歷，具有2年以上餐飲行業(yè)前臺工作經(jīng)驗，1年以上前臺主管或相關(guān)管理崗位工作經(jīng)驗；熟悉餐飲行業(yè)運營流程，有知名餐飲品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
 
2. 專業(yè)技能
 
- 熟練掌握前臺接待、收銀系統(tǒng)操作、客戶關(guān)系管理等專業(yè)知識與技能。
 
- 具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能通過營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進措施。
 
3. 綜合素質(zhì)
 
- 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)與組織管理能力，能夠有效處理團隊內(nèi)部矛盾，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。
 
- 具有較強的應(yīng)變能力與問題解決能力，能快速處理客戶投訴與各類突發(fā)事件。
 
- 工作責(zé)任心強，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識，能夠以身作則帶領(lǐng)團隊。
 
- 形象氣質(zhì)佳，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的語言表達能力。

工作環(huán)境