打包員

職位描述

崗位職責
1. 訂單處理與配餐
訂單核對：實時打印/查看外賣平臺訂單（美團、餓了么等），確認菜品、數(shù)量、備注（忌口/加料）。  
餐品組裝：按標準流程配齊主食、配菜、餐具、贈品（發(fā)票/小食），避免錯配漏配。  
特殊要求執(zhí)行：嚴格處理“免蔥姜”“去冰”“分裝醬料”等個性化需求。  

2. 專業(yè)打包與質(zhì)檢
包裝規(guī)范：  
湯類用保鮮膜+杯蓋雙重密封，易灑菜品獨立分裝。  
冷熱餐分區(qū)放置，加貼“熱食勿壓”標簽。  
使用保溫袋/冰袋保障餐品溫度。  
出品檢查：  
核對餐品完整性（如炸雞缺腿、少飲料）。  
檢查包裝無破損、標簽信息無誤（桌號/訂單號）。  

3. 出餐協(xié)調(diào)與效率管理
騎手對接：快速響應騎手到店，掃碼驗單、交接餐品，處理退單/催單糾紛。  
高峰期控速：優(yōu)化備餐動線，保障15分鐘內(nèi)完成復雜訂單打包。  
缺貨預警：發(fā)現(xiàn)食材不足立即通知后廚/前臺，避免超時賠付。  

4. 區(qū)域維護與耗材管理
清潔消毒：每日擦拭打包臺、貨架，消毒接觸餐品的工具（夾子、打包機）。  
耗材管控：監(jiān)控打包盒、餐具、紙袋庫存，提前申領(lǐng)補貨，減少浪費。

工作環(huán)境