鄒慧明

東莞牧魚餐飲有限公司 (湘閣里辣（大朗環(huán)球廣場店）)

職位描述

1. 迎接顧客：引導(dǎo)顧客入座，按照既定的流程為顧客提供熱情的接待；
2. 點餐服務(wù)：引導(dǎo)顧客掃碼點菜，或根據(jù)顧客的需求提供相應(yīng)的點菜服務(wù)；
3. 上菜服務(wù)：將菜品送到顧客桌上或協(xié)助傳菜員上菜；
4. 翻臺工作：用餐結(jié)束后清理桌面、座椅及地面，保持用餐環(huán)境的整潔，并重新擺臺、接待；
5. 顧客咨詢：回答顧客提出的簡單問題，不能回答的及時交接給當(dāng)區(qū)管理人員；
6. 送客服務(wù)：提醒顧客帶好隨身物品，并致以送客語。
開檔：
1. 清潔：打掃餐廳，清潔桌椅和餐具；
2.開檔準(zhǔn)備：補充各類餐具、一次性餐用具、客用食品等，準(zhǔn)備好清潔用品，確保滿足接待需求；
3.擺臺：根據(jù)門店的工作流程，做好開餐擺臺；
4.布置環(huán)境：擺放桌椅，調(diào)整照明和音樂；
5. 米飯準(zhǔn)備：根據(jù)米飯制作標(biāo)準(zhǔn)制作好米飯。
收檔：
1. 清潔：清理餐廳的桌椅、地面、餐車等；
2.餐具補充：將所有餐具整理、歸位存放；
3.檢查設(shè)備：協(xié)助關(guān)閉并檢查所有設(shè)備；
4. 安全檢查：協(xié)助確保門窗關(guān)閉，餐廳安全。
具體工作需遵循門店店長的安排。