餐飲服務(wù)員

職位描述

一、崗位職責
 
1. 顧客服務(wù)
- 熱情迎接顧客，根據(jù)客情合理安排座位，為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的點單服務(wù)，耐心解答顧客關(guān)于菜品、飲品、優(yōu)惠活動等方面的疑問。
- 及時為顧客上菜、添水、更換骨碟、清理桌面雜物，全程關(guān)注顧客用餐需求，確保用餐體驗舒適。
- 處理顧客投訴和建議，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況，如菜品不滿意、服務(wù)失誤等，及時安撫顧客情緒，并協(xié)調(diào)解決問題，必要時向上級匯報 。
2. 餐臺管理
- 營業(yè)前按標準布置餐桌，準備好餐具、紙巾、調(diào)味品等用品，檢查設(shè)備設(shè)施（如空調(diào)、照明、音響等）是否正常運行，確保餐廳環(huán)境整潔、舒適。
- 營業(yè)中及時補充餐臺物品，整理桌椅擺放，維護餐廳的衛(wèi)生和秩序。
- 營業(yè)結(jié)束后，清理餐桌，回收餐具、酒水等物品，并將其分類放置到指定區(qū)域，做好收尾工作。


3. 協(xié)作與溝通
- 與廚房、傳菜部等部門密切配合，及時傳遞顧客需求和菜品信息，保證出餐效率和質(zhì)量。
- 與同事保持良好溝通，互相協(xié)作完成高峰時段的服務(wù)工作，積極參與團隊培訓(xùn)和活動，共同提升服務(wù)水平。
 
二、任職要求
 
1. 基礎(chǔ)條件
- 年齡一般在18 - 38周歲，身體健康，持有有效健康證明，符合餐飲行業(yè)從業(yè)標準。
- 學歷不限，有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
2. 能力素質(zhì)
- 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能主動熱情地與顧客交流，善于傾聽和理解顧客需求。
- 工作認真負責，具備較強的抗壓能力和應(yīng)變能力，能夠在快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境下保持高效工作。
- 有團隊合作精神，能與同事友好協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
- 熟悉基本的禮儀規(guī)范，形象良好，舉止得體。

工作環(huán)境