連鎖煎餅店招店長(zhǎng)

職位描述

1.產(chǎn)品制作與品控
負(fù)責(zé)軟蛋餅全流程制作，包括面糊調(diào)配、煎餅火候控制、配菜添加等工序，確保出品穩(wěn)定。例如：精準(zhǔn)掌握煎餅鐺溫度，根據(jù)訂單要求添加雞蛋、油條、醬料等配菜，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化出品。
2.每日檢查食材新鮮度，協(xié)助完成備料、清潔消毒等工作，執(zhí)行食品安全規(guī)范。

3.客戶服務(wù)與銷售
熟練操作點(diǎn)單系統(tǒng)，快速響應(yīng)顧客個(gè)性化需求（如忌口調(diào)整、加料定制），提供搭配建議（如推薦配飲豆?jié){或特色小食）。
處理客訴時(shí)保持耐心，靈活運(yùn)用補(bǔ)償策略（如贈(zèng)飲、折扣）提升滿意度。

4.運(yùn)營(yíng)支持
負(fù)責(zé)收銀結(jié)賬、訂單核對(duì)及移動(dòng)支付操作，每日清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款并做好交接記錄。
維護(hù)用餐區(qū)與操作臺(tái)衛(wèi)生，即時(shí)清理廚余垃圾，保持工作服整潔，營(yíng)造干凈用餐環(huán)境。

任職要求：
具備餐飲行業(yè)3年以上經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，擔(dān)任過(guò)店長(zhǎng)優(yōu)先
手腳麻利，能承受早/晚班工作強(qiáng)度（高峰單日煎餅制作量300+）

工作環(huán)境